Есть мнение, что морковная выпечка пришла к нам из Великобритании. В военные годы овощей было достаточно и морковь стали добавлять в кексы и пироги. А в конце 60-х появилась мода на «здоровую» еду и тут морковь пришлась как нельзя кстати!!!

Тесто с этим овощем становится ароматным, немного влажным и очень красивым по цвету и фактуре!

Предлагаю вам приготовить морковный пирог с пряностями и шоколадным ганашем! Я его назвала пирог, потому что готовился он в большой форме 25 см, лучше брать форму не больше 20-ти, тогда он повыше и пористее!

Мне он на следующий день и холодный понравился больше всего! А в тёплом виде его можно подать с шариком ванильного мороженого! Это очень вкусно и сочно, попробуйте и вы!

Как приготовить "Морковный пирог с шоколадным ганашем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления морковного пирога возьмите морковь, муку, сливочное масло, сахар, яйца, корицу, имбирь сухой и мускатный орех молотый.

Шаг 2 Ссылка

Вымойте и очистите морковь. Натрите на мелкой тёрке

Шаг 3 Ссылка

Растопите сливочное масло. Охладите.

Шаг 4 Ссылка

В отдельной посуде взболтайте яйца.

Шаг 5 Ссылка

К яйцам выложите морковь и хорошенько перемешайте.

Шаг 6 Ссылка

Влейте сливочное масло.

Шаг 7 Ссылка

Просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте сахар и пряности. Вымешайте тесто окончательно.

Шаг 9 Ссылка

Разъёмную форму проложите бумагой для выпечки, смажьте маслом дно и присыпьте сахаром.

Шаг 10 Ссылка

Выложите тесто, разровняйте и отправьте в разогретую до 200ºC духовку на 1 час. Если вы используете форму, диаметром как у меня, то, возможно, время выпечки нужно уменьшить. Ориентируйтесь на свою духовку и деревянную шпажку, она должна выйти сухой!

Шаг 11 Ссылка

Достаньте готовый пирог и чуть остудите.

Шаг 12 Ссылка

Для шоколадного ганаша возьмём сливки любой жирности и шоколад, желательно чёрный, т.к. вкусовой контраст со сладкой выпечкой горького шоколада великолепен!

Шаг 13 Ссылка

Нагрейте сливки, немного не доводя до кипения...

Шаг 14 Ссылка

...добавьте поломанный шоколад и быстро перемешайте!

Шаг 15 Ссылка

Снимите разъёмную форму и полейте пирог шоколадным ганашем! Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (20):

iryna pet11111 15 Декабря 2014

Морковь и шоколад мне по вкусу!

Ответить

Sve4ka 15 Декабря 2014

Красивый пирог, жёлтенький и вкусный!

Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

Спасибо, девушки!!!

Ответить

Tanusha 15 Декабря 2014

Вкусный пирог с морковью - яркий и аппетитный! 😍

1 Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

Точно-точно, Таня)

Ответить

elena_hramowa 15 Декабря 2014

Ксюш, очень сочно и вкусно, ну а с мороженным ващеее!😍

1 Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

Ох, Лен, истину глаголишь!!!!

Ответить

тортик 15 Декабря 2014

Мммммморррковный пирог - это моЁ!!!!!!!

1 Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

И моёёёё))))

Ответить

aurika.v 15 Декабря 2014

Вкусный пирожок!!!Люблю морковную выпечку а тут еще и ганаш ...мммм вкусно

1 Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

Очень вкусно, Аурика, советую!

Ответить

Olga C. 15 Декабря 2014

Вот смотрю и думаю, откуда у нас столько фотографов? Ксюш, а откуда ты пришла, в смысле на каком сайте была раньше, фотки у тебя совсем не для новичка :)))) 😉

1 Ответить

kuzunechka 15 Декабря 2014

Спасибо, Оль, за комплимент! Раньше ни на одном сайте даже зарегистрирована не была, это первый мой опыт публикации рецептов! А с фотографией связана косвенно, в роли модели была неоднократно и визажистом-стилистом выступала на съемках!

Ответить

Olga C. 16 Декабря 2014

Ну я тоже ещё та модель, не дай мне поесть, дай себя сфотать где-нибудь😃... Ксюш, а ты профи была или как я? И как тебе вообще пришло в голову снимать рецепты, просто интересно? 😉

Ответить

kuzunechka 16 Декабря 2014

Скажем так, было время, занималась этим серьезно, но не на профессиональном уровне, скорее для себя! С подругой организовывали тематические съемки! А готовкой всегда увлекалась, снимать начала, будучи в декрете:)) Чем только не займешься в таком месте, как декрет))))))

Ответить