Безе — это лёгкий и прекрасный десерт. Готовить очень просто из минимум продуктов. Предлагаю приготовить не просто безе, а мраморное безе. Благодаря добавлению в белки шоколадной глазури и чуть размешав, получается эффект мрамора. Безешки полностью пропечены, хрустящие и сладкие. Кушают все с удовольствием!

Как приготовить "Мраморное безе " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Сначала приготовим глазурь. Для приготовления нужно сливочное масло, сметана, сахар и какао.

Шаг 2 Ссылка

Соединяем в мисочке 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. сливочного масла (30 г).

Шаг 3 Ссылка

Топим глазурь на водяной бане до однородности при постоянном помешивании.

Шаг 4 Ссылка

Шоколадную глазурь необходимо остудить.

Шаг 5 Ссылка

Для приготовления безе необходимы белки и сахарная пудра.

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем миксером 4 белка с 1 щепоткой соли до появления пузырьков.

Шаг 7 Ссылка

По 1 ложке засыпаем к белкам сахарную пудру (300 г) при постоянном взбивании.

Шаг 8 Ссылка

Взбиваем массу до плотной структуры 15 минут, масса не должна выпадать из ёмкости.

Шаг 9 Ссылка

Ко взбитым белкам добавляем шоколадную глазурь и делаем 2-3 движения ложкой, не размешивая до однородности.

Шаг 10 Ссылка

Столовой ложкой выкладываем безешки на противень с силиконовым ковриком.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем мраморное безе 1,5 часа при 100 градусах. Если нет конвенции, то нужно приоткрыть дверцу духовки при выпечке, чтобы безе полностью высушились.

Шаг 12 Ссылка