«Муравьиный» пирог

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: немецкая 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим «Муравьиный» пирог

    А ну-ка догадайтесь, почему пирог называется муравьиным? Посмотрите на картинку, шоколадная крошка на светлом фоне теста вам не напоминает муравьёв в муравейнике?)) Интересно, не правда ли? Рецепт из немецкой кухни, а название пирога (Ameisenkuchen) дословно переводится как «муравьиный».

    Меня привлекло и название и сам внешний вид пирога, поэтому решила испечь его на день рождения мужа (в жару не хотелось готовить торт с кремом). Выпечка была удостоена особого внимания и все остались довольны. Пирог получился мелкопористым, но таким пушистым и мягким.

    Очень важно не передержать пирог в духовке, иначе он пересушится, поэтому вовремя проверяйте выпечку на сухую спичку. В оригинале в тесто кладутся мелкие шоколадные палочки, но у меня таких не было, я взяла плитку хорошего чёрного шоколада и порубила её ножом.

    Как приготовить "«Муравьиный» пирог" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для пирога понадобятся мука, масло, сметана, сахар, яйца, разрыхлитель и чёрный шоколад.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала порубить широким ножом шоколад.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить маленькую щепоточку соли и перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем, по одному добавить яйца, взбивая каждый раз.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить сметану и вновь взбить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подсыпать муку и перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В конце добавляем шоколадную стружку и перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто получается не очень жидкое, перелить его в форму, разровнять сверху и выпекать при температуре 175°С. Готовность проверяем на сухую спичку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Не пересушите кекс, иначе он получится сухим. Перевернуть на решётку и остудить.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    По желанию полить пирог шоколадной глазурью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги шоколадные

    Отзывы (26):

    08 Августа 2014

    Славный такой.

    Ответить
    08 Августа 2014

    классный пирожок! беру в копилку 

    Ответить
    10 Августа 2014

    На здоровье! надеюсь понравится))

    Ответить
    08 Августа 2014

    Очень красивый пирог Мейрибан! 😍 Если разживусь кукурузным крахмалом, то приготовлю...у нас только картофельный продают.

    1 Ответить
    10 Августа 2014

    Анжела, можно и картофельный брать, просто считается что кукурузный более нежный что-ли...

    Ответить
    08 Августа 2014

    Вижу-вижу, муравейки пирожок растаскивают 😄 Мейрибан, классный пирожок, смотрится действительно оригинально 😍

    1 Ответить
    10 Августа 2014

    Надюша, спасибо, муравишки не всё расстащили, и нам тоже осталось)))

    Ответить
    08 Августа 2014

    Отличный пирожок! Мне парочку десятков муравьишек, плииииз😊

    Ответить
    10 Августа 2014

    😄 

    Ответить
    08 Августа 2014

    классный!!!!очень понравился !!

    Ответить
    08 Августа 2014

    Как аппетитно! Очень понравился пирог!😍

    Ответить
    10 Августа 2014

    Спасибо Светочка, мне тоже понравился, очень интерсеный ))

    Ответить
    08 Августа 2014

    Хорошо пирог! Действительно муравьишек в нем много-много😊

    Ответить
    08 Августа 2014

    Красивый оригинальный пирог!

    Ответить
    10 Августа 2014

    Благодарю))

    Ответить
    09 Августа 2014

    Мейрибан, очень хочу его, с каждым днем все больше! В ближайшие недели испеку обязательно! В мульте!

    1 Ответить
    10 Августа 2014

    ага, в мульте мне тоже интересно как получится))

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    Шикарный пирог. Все мои домочадцы были в восторге, благодарю за рецепт!

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    На здоровье ! Очень приятно что выпечка понравилась, моя семья тоже её очень любит и часто мне заказывает" ))

    Ответить
    28 Июня 2016

    Пекла пирог к свекрови в гости. Всем понравился. Муж сказал очень-очень вкусно, слопал 2 куска (значит действительно пирог классный😄) Фото к сожалению не удалось сделать.

    Ответить
    Анна
    02 Марта 2018

    а зачем крахмал?

    Ответить
    02 Марта 2018

    крахмал придаёт выпечке рассыпчатость, если его нет, не беда, можно не добалять

    Ответить
    21 Февраля 2019

    Не обычный

    1 Ответить
    24 Февраля 2019

    класс!

    Ответить
    22 Февраля 2019

    Сколько по времени пекли пирог в духовке ?

    Ответить
    24 Февраля 2019

    духовки ж у всех разные

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Бисквит «Sponge»
    16 4 часа назад
    Кюфта
    39 5 часов назад

    Первая полоса