Низкоуглеводное сырное тесто

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Мука кокосовая 10 г

Мука миндальная 35 г

Сыр сливочный 25 г

Сыр твёрдый 100 г

Яйца куриные 1 шт.

ПП сырное тесто

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного сырного теста. Оно идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

В тесте нет злаковой муки, дрожжей и сахара. На обычном питании изделия из этого теста порадуют сырным вкусом. Пиццы, крекеры, рогалики, печенья получаются очень вкусными из сырного теста. Сыр подходит любой полутвёрдый.

Тесто хорошо хранится в холодильнике 2 недели. Шарик теста для хранения нужно плотно завернуть в пищевую плёнку и положить в контейнер с крышкой. В день приготовления, вынуть тесто из холодильника и дать ему немного согреться перед раскаткой.

Как приготовить "Низкоуглеводное сырное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту.

Рецепты песочного теста

Шаг 2 Ссылка

Сыр 100 г натрём на тёрке.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 3 Ссылка

Соединим в посуде для СВЧ сыр, сливочный сыр 25 г, миндальную муку 35 г, кокосовую муку 10 г. Поставим в СВЧ на максимальную мощность на 1-3 минуты для прогревания и расплавления сыра. У меня при 700 вт сыр хорошо расплавляется за 2 минуты.

Как просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Сыр расплавился. Масса мягкая. Перемешаем её до гладкого теста.

Шаг 5 Ссылка

Теперь добавим 1 яйцо. Перемешивать ложкой уже будет неудобно. Будем вмешивать яйцо руками. Масса к этому моменту не горячая, приятно тёплая. Руки не обожжём.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Сформируем тесто в шарик.

Шаг 7 Ссылка

По желанию уберём на хранение в холодильник. Или будем выпекать. Сырное тесто всегда раскатываем между двух листов пергамента. Выпекаем при 180°C до золотистости.

Шаг 8 Ссылка