ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаОкрошки и холодные супы

Окрошка с варёной колбасой на квасе

Фото Окрошка с варёной колбасой на квасе
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Картофель 5 шт.
    Квас хлебный 2 л
    Колбаса варёная 400 г
    Лук зелёный 1 пучок
    Огурцы 4 шт.
    Редис 15 шт.
    Сметана 50 г
    Соль 2 щепотка
    Укроп свежий 1 пучок
    Яйца куриные 7 шт.

    Окрошка с колбасой на квасе

    Окрошка — это холодный суп из кваса с овощами, зеленью и мясом. Изобилие окрошки поражает. Кто-то любит на сыворотке, кто-то на кефире или минералке. Но в оригинале окрошка — это русское холодное кушанье на квасе.

    Предлагаю приготовить классическую окрошку на квасе, заменив лишь отварное мясо на варёную колбасу. Готовить довольно просто и быстро. Лёгкий и освежающий летний супчик понравится многим. Из данного количества продуктов получается 10 порций.

    Как приготовить "Окрошка с варёной колбасой на квасе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления окрошки с варёной колбасой на квасе понадобится — яйца, картошка, квас бочковой, соль, огурцы, редиска, варёная колбаса, свежий укроп, зелёный лук, сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отвариваем 7 яиц, залив водой и доведя до кипения варим 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Варим 5 картошек. Заливаем водой в кастрюльке, доводим до кипения, варим 25 минут до готовности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем небольшими кубиками 400 г варёной колбасы. Можно выбрать молочную или докторскую. Я использовала балыковую.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Моем 4 огурца и нарезаем мелкими кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Промываем 15 редисок, срезаем хвостики и нарезаем маленькими кубиками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Остывший и очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Очищаем остывшие яйца и нарезаем средними кубиками.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Промываем 1 пучок зелёного лука и нарезаем некрупно.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Моем 1 пучок свежего укропа и меленько нарезаем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Смешиваем все нарезанные ингредиенты в большой миске. Подаём порционно, добавив ложечку сметанки, соли по вкусу и залив квасом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Наслаждаемся освежающим летним супчиком. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Окрошка
    Фото рецепта Окрошка с грибами
    Окрошка с грибами
    Фото рецепта Окрошка с черемшой
    Окрошка с черемшой
    Фото рецепта Окрошка мясная
    Окрошка мясная
    Фото рецепта Окрошка на лимонной воде
    Окрошка на лимонной воде

    Отзывы (4):

    tatiyanka
    26 Июня 2021

    Чудесное летнее блюдо!!! Освежает и витаминно ) отличный рецепт, Ирочка!!

    1 Ответить
    _corason_
    28 Июня 2021

    Спасибо большое за внимание))) 

    Ответить
    Наталья Тамаева
    26 Июня 2021

    Ира, прелестная окрошечка!

    1 Ответить
    _corason_
    28 Июня 2021

    Благодарю))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Закваска для хлеба из изюма
    3 15 часов назад
    Протеиновые вафли без глютена
    4 15 часов назад
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 18 часов назад
    Куриные отбивные с грибами
    6 20 часов назад
    Радужная форель в пароварке
    2 21 час назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4
    Фото рецепта Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    45 мин. 5
    Фото рецепта Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    45 мин. 7