Открытый пирог с картофелем, фаршем, зелёным луком и сыром

Время приготовления: 1
Время подготовки: 1
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), русская
Вид блюда: солёная выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, ужин, обед.


Ингредиенты:
Для теста
Вода 315 мл | Дрожжи сухие 2 ч. л. |
Масло сливочное 2 ст. л. | Молоко сухое 2 ст. л. |
Мука пшеничная 4 ст. | Сахар 4 ст. л. |
Соль 2 ч. л. |
Для начинки
Картофель 4 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
Свиной фарш 300 г | Сельдерей стебли 1 шт. |
Соль 1 щепотка | Сыр твёрдый 150 г |
Открытый пирог с картофелем, фаршем, луком и сыром
Я бы назвала этот пирог «Сытный» потому, что кусок такого пирога может заменить ужин или даже обед. Пирог открытый именно потому, что не хотелось его перегружать тестом. Украшения выполнены из пресного теста с помощью вырезок, так просто и симпатично можно оформить любой пирог. Начинка обильная, тесто вкусное, в общем не пирог, а сплошной праздник!

Как приготовить "Открытый пирог с картофелем, фаршем, зелёным луком и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Готовить тесто будем в хлебопечи, у меня Филипс. В ведёрко влить воду и засыпать все остальные инргидиенты.

Выставить режим «тесто» время выйдет автоматически 1 час 30 минут. За это время приготовим начинку.

Для начинки потребуется картофель, лук репчатый и зелёный, сельдерей, сыр, фарш, соль и перец.

Картофель молодой и быстро сварится на пару в мультиварке. Для этого картофель вымыть и положить в чашу пароварки, а в мультиварку налить 1 литр воды. Включить режим «паровака» на 15 минут. Использую мультиварку Филипс 3095.

Приготовим начинку с фаршем. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук и сельдерей, добавить щепотку чёрного перца.

Раскатанное тесто выложить на лист, смазать маслом, или положить кусочки замороженного сливочного масла. Выложить слой картофеля, а на него слой фарша.

Выложить зелёный лук и, именно на этом этапе, смазать его кисточкой растительным маслом. Я сделала ошибку и брызгала маслом из спрея, когда уже украсила пирог, в результате края теста, на которое попало масло, пригорели. Учтите мою ошибку и не совершайте её.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Пироги с мясом":
Пирог мясной из лаваша
Пастуший пирог с бараньим фаршем
Пирог с сосисками
Английский пастуший пирог
Пирог с капустой и колбасками
Пирог с мясом и овощами на томатном тесте
Быстрый пирог с капустой и копчёной курицей
Заливной пирог с курицей и картофелем

Другие материалы сайта:
- Драники с луком
Любите драники? Обязательно попробуйте приготовить картофельные драники по пошаговому рецепту с фото
Комментарии (16)
Какие ромашечки на пирожке! 😍 Красивое украшение, пирог сытный и вкусный, но лук я, Мариш, наверное бы, порезала, мне кажется, не очень удобно есть.
Неа, нельзя лук резать😄, пирог задуман как грядка, надо, чтоб целый. А есть нормально, лук как печеный лук😍
Оформление я очень заценила, а если еще и откусывается хорошо, тогда вообще - прелесть!
и я думаю, что лук будет мешать резать, хотя оригинально
Не знаю, нормально резался и быстро испарился.😊
Маришка, какой красивый и вкусный пирог! Умничка, украсила очень красиво!
Спасибо, Танюша!
Мне очень понравилось украшение пирога. Не знаю как на счёт того, будет ли удобно есть, но на пироге смотрится оригинально, необычно!😍
Есть удобно, цветочки тонкие просто хрустящее пресное тесто.😍
Красивое оформление! Показывайте, пож. в своих рецептах как делаются украшения, интересно, какие формы используются для таких ромашек
Вот такие выемки для мастики я использовала,для вырезания цветочков. Думаю, что пора просто сделать рецепт со способами оформления например дрожжевых или песочных пирогов.
Очень красивый пирог, Марин! Здорово!😊
Спасибо, Олеся!
Марина, пирог шикарный! и как мне нравится что столько девайсов задействовано!😍 пирог в копилку!
😍😊 Надо готовить!
почему сыр не расплавился, не пойму. У меня расплавился и не так красиво смотрится.
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
57 2 минуты назад
34 12 часов назад
2 13 часов назад
16 14 часов назад
2 14 часов назад