Овощной слоёный салат с майонезом

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: картофель, морковь, свёклу, лук репчатый, майонез, специи по вкусу.

Рецепты слоёных салатов

Овощи: свёклу 1 шт. морковь 1 шт. картофель 1 шт. тщательно промыть под проточной водой. Отварить овощи до готовности и хорошо остудить. Я предпочитаю готовить овощи в мультиварке на пару. По времени это занимает 1 час. До появления мультиварки я запекала овощи в духовке. Каждый овощ оборачивала фольгой, и отправляла в разогретую духовку на 1 или 1.30 часа. Время запекания зависит от размера овоща.

Как варить картошку в мундире

Как правильно запечь свёклу

Как варить морковь

Овощи остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и свёклу слегка посолить 1 щепотка.

Как быстро очистить картофель в мундире

Лук репчатый 50 г почистить и нарезать мелким кубиком. Если лук горчит, то его можно залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Мне нравится сочетание овощей с маринованным луком. Поэтому я его промываю под проточной водой и заливаю 2-3 ст. л. яблочного уксуса. Для маринада вполне достаточно 15-20 минут.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как убрать горечь из лука

Как мариновать лук

При помощи кондитерского кольца собираем салат. Первым слоем выкладываем картофель, слегка его приминая.

Смазываем картофельный слой майонезом.

Далее выкладываем лук, морковь, свёклу и каждый слой так же слегка смазываем майонезом.

Если планируете подавать салат сразу же, то аккуратно снимаем кольцо и подаём салат. Я же рекомендую перед подачей хорошо его охладить. Отправьте салат на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей салат можно украсить веточкой свежей зелени или например икрой.

Приятного аппетита.