А давайте сварим овощной суп со свиными рёбрышками! Наваристый мясной бульон обогатим свежей зеленью и овощами. Такой супчик можно подавать со сметаной и свежим домашним хлебом. Щавель придаст супу лёгкую кислинку, кабачок нежности, а мята неповторимый аромат. Ну и, конечно, сочные свиные рёбрышки...ммм!

Как приготовить "Овощной суп со свиными рёбрышками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рецепты овощных супов

Шаг 2 Ссылка

В кастрюлю налейте воды 2 л, доведите до кипения и опустите туда свиные рёбрышки 500 г. Посолите 2 г, накройте крышкой и варите на медленном огне 1 час. Извлеките готовые рёбрышки из бульона.

Шаг 3 Ссылка

Разделите на порционные кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Картофель 1 шт. очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.

Как чистить картошку

Шаг 5 Ссылка

Отправьте картофель в бульон. Морковь 0.5 шт. очистите и помойте. Нарежьте кубиком.

Как чистить морковь

Шаг 6 Ссылка

Морковь пересыпьте в кастрюлю. Нарежьте патиссон 0,5 шт.

Шаг 7 Ссылка

Отправьте патиссон в кастрюлю с бульоном. Мелким кубиком нарежьте и кабачок 0.5 шт.

Шаг 8 Ссылка

Переложите его в кастрюлю. Измельчите цветную капусту 60 г.

Шаг 9 Ссылка

Отправьте капусту в кастрюлю с бульоном и овощами. Варите 10 минут. Осталось нарезать лук 0.5 шт. и зелень. Нашинкуйте по пучку петрушки и щавеля. К этому добавьте немного свежей мяты.

Как чистить лук

Шаг 10 Ссылка

Добавьте лук и зелень в суп, перемешайте. Отключите огонь и кастрюлю накройте крышкой. Дайте супу настояться 10 минут. Разлейте по тарелкам, добавьте рёбрышки и подавайте к обеду.

Шаг 11 Ссылка