Время подготовки: 20
Время приготовления: 10
Кол-во порций: 4 шт.
Давайте начнём утро сладким способом, а именно со сладким сэндвичем с начинкой из варёного сгущённого молока. По этому рецепту печенье получается очень вкусным и слегка хрустящим. При выпечке тесто не расплывается и прекрасно держит форму.
Такое печенье придётся по вкусу и детям, и взрослым. Ну, а если у вас нет варёной сгущёнки, можете экспериментировать с начинкой и по желанию заменить её джемом, густым вареньем или шоколадной пастой.
Шаг 1 Ссылка
Отвариваем для начинки сгущенное молоко. Взбиваем 1 яйцо с 90 г сахаром и ванилином 0,25 ч. л. до полного растворения сахара.
Шаг 2 Ссылка
Вливаем 90 мл растительного масла без запаха и хорошо перемешиваем венчиком.
Шаг 3 Ссылка
В отдельной миске соединяем 180-190 г муку с 0.5 ч. л. соды. Постепенно просеиваем мучную смесь в яично-сахарную массу до получения мягкого, эластичного теста.
Шаг 4 Ссылка
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 5 Ссылка
Формируем из теста колбаску и разделяем её на 8 равных частей, весом около 30-40 г.
Шаг 6 Ссылка
Из каждой части катаем шарик.
Шаг 7 Ссылка
Лёгким нажатием ладони превращаем шарики в круги. С помощью лопатки аккуратно выкладываем заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в хорошо разогретой до 180°C духовке на 7-10 минут, пока края не подрумянятся.
Шаг 8 Ссылка
Готовые печенья выложим на решётку и дадим им полностью остыть.
Шаг 9 Ссылка
Для начинки соединяем 2-3 ст. л. варёной сгущёнки с 50 г слегка обжаренных, мелко измельчённых грецких орехов. Хорошо перемешиваем.
Шаг 10 Ссылка
Теперь собираем сэндвичи попарно и склеиваем готовой начинкой. Слегка надавливаем, чтобы начинка равномерно распределилась.
Шаг 11 Ссылка
Перед подачей посыпаем готовые печенья сахарной пудрой.
Шаг 12 Ссылка
Приятного чаепития!
Отзывы (5):
Последние обсуждения: