Первое место по своей популярности среди всех кондитерских изделий по праву занимает печенье, то есть изделия из сладкого теста. В Украине такие изделия известны с очень далёких времён, так как этому способствовало выращивание пшеницы и широкое развитие пчеловодства, сперва в Киевской Руси, а затем и в Украине. Так, в 1240 году, отмечает летопись, в Киевской Лавре пекли хлеб с мёдом и только позже, когда начали выращивать сахарную свёклу, мёд заменили сахаром.

А в наше время, всем хозяйкам известно, что печенье имеет прекрасный вкус и такие ценные качества, как быстрота и лёгкость приготовления при относительной дешевизне исходного сырья. При огромном количестве кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких приготовленным собственными руками печеньем, имеющим неповторимый «домашний» вкус.

Как приготовить "Печенье «Творожные уголки»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингридиенты: творог, мука, сахар, яйца, маргарин, сода и ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Творог хорошо растереть.

Шаг 3 Ссылка

Добавить сахар и хорошо перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Яйца взбить.

Шаг 5 Ссылка

Добавить взбитые яйца в творог и перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Маргарин натереть на крупную тёрку.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить его в творог и всё перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Далее добавляем ванилин и соду (уксусом не гасим).

Шаг 9 Ссылка

Затем вводим муку.

Шаг 10 Ссылка

Замешиваем максимально однородное, эластичное тесто.

Шаг 11 Ссылка

Замешанное тесто раскатываем «колбаской».

Шаг 12 Ссылка

Затем заготовку разрезаем на 4-5 частей.

Шаг 13 Ссылка

Далее каждый кусочек нужно скатать в шарики.

Шаг 14 Ссылка

Каждый шарик раскатываем в корж толщиной в 3 миллиметра.

Шаг 15 Ссылка

Затем из коржа при помощи стакана (или других подручных предметов) выдавливаем кружочки.

Шаг 16 Ссылка

Одну из сторон каждого кружочка макаем в сахар.

Шаг 17 Ссылка

Складываем кружочек пополам, сахаром внутрь.

Шаг 18 Ссылка

Теперь ещё раз макаем половинки одной стороной в сахар и складываем их пополам, чтобы получились треугольнички.

Шаг 19 Ссылка

Готовим глазурь: взбиваем 1 яйцо и 2 стакана сахара.

Шаг 20 Ссылка

Макаем треугольнички одной стороной сперва в глазурь, затем (той же стороной) в сахар и выкладываем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Далее ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 °С.

Шаг 21 Ссылка

Готовое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку.

Поделись

Отзывы (14):

natalka_44 19 Мая 2012

как просто и оригинально формуется печенье :)

Ответить

natalinatali 19 Мая 2012

печенье из моего детства,мама такое нам пекла. очень вкусное и полезное для деток

Ответить

Awesome 26 Мая 2012

☺ интересный рецептик, завтра попробую приготовить:) спасибо большое!

Ответить

Vladislav32 27 Мая 2012

Попробуйте! Очень вкусное печенье!

Ответить

kusnad 27 Мая 2012

отличный простой и проверенный рецепт - это печенье еще часть называют гусиные лапки :)

Ответить

Vladislav32 27 Мая 2012

По-моему гусиные лапки - это чуть-чуть другое печенье:)

Ответить

Sveta 31 Мая 2012

Мама в детстве нам такое печенько пекла. И вот недавно мы снова его попробовали. Так трогательно!

Ответить

Vladislav32 01 Июня 2012

Воспоминая из детства - это одно из самых трогательных чувств!!! Кстати, скоро выложу рецепт печенья "Гусиные лапки"))))

Ответить

lilias 27 Июня 2012

И нам мама готовила такое печенье, и сами мы его пекли, а потом рецепт потерялся. А теперь он нашелся. Спасибо, Vladislav32!

Ответить

Vladislav32 05 Июля 2012

Пожалуйста😄

Ответить

Виктория Рабан(Дужанова) 04 Апреля 2013

у меня остался творог и я захотела испечь что-то простенькое и вкусненькое, и вот нашла этот рецепт- он не похож на тот, которым пользовалась моя мама., но эти ушки творожные знают многие, так как часто их пекли и ели, спасибо что напомнили, не зря говорят, что все новое это хорошо забытое старое, спасибо.

Ответить

Светлана 13 Июля 2014

Ой, что-то шаг 19 я не поняла!!!!яйцо взбить с сахаром(2стакана!!!!), а затем мокать в глазурь и снова в сахар, не слишком ли много сахара. Наверное, взбить просто яйцо без сахара и потом макать в сахар...правильно я понимаю???

Ответить

Анастасия 19 Июля 2014

По подобному рецепту, эти уголки я делаю давно. Сегодня снова решила испечь родителям эту вкуснятину, но не стала делать их пустыми, я добавила начинку. И вы знаете, вкусно! Я сделала несколько штук с шоколадом внутри и парочку с обычной замороженной черникой. Правда обваливать в сахаре уголки все равно надо.

P.S. начинка не вытекает, если хорошенько прижать края теста.

Попробуйте, может кому и понравится такая идея, как мне.

Ответить

Светлана 23 Января 2015

Всем привет, и с наступившими праздниками!!!

В плане выпечки я новичок, но решила попробовать сделать эти печенюшки ко дню рождения мужа, тем более, что в гостях будут и дети.

По времени делать у меня получилось гораздо дольше :). В рецепте не очень понятно по кол-ву яиц, в содержании указано 4 яйца, а на фотке 3, в итоге делала с тремя. Сначала подумала что 4 стакана муки - это оооочень много, но получилось в самый раз, и тесто к рукам липнуть перестало. Единственное, что все сразу на противень не поместилось, пришлось делать в два захода. И вторая порция стояла всего 30 минут, этого оказалось достаточно. Количество штук посчитать не удалось, муж периодически стягивал печеньки, получилось 1,5 противеня.

Большое спасибо за рецепт, всем гостям очень понравилось. И вместо торта, больше уплетали печенье!

Ответить

Войдите или напишите как гость