Печенье с кардамоном

автор uisquebaugh

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 30 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Арахис 20 г

Кардамон 1 ч. л.

Масло сливочное 140 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель 3 ч. л.

Сахарная пудра 140 г

Яйца куриные 1 шт.

Пряное печенье

Этот рецепт меня привлёк в книге Вильяма Похлёбкина «Тайны хорошей кухни». Будучи его большой поклонницей, я время от времени перечитываю его книги и готовлю по советам этого великого человека. Данные печенюшки готовятся очень быстро и просто, но присутствие кардамона придаёт им особенность и элегантность.

Если вы не любите эту пряность, её можно заменить лимонной цедрой, какао, молотым кофе, мелко порубленными сухофруктами, орешками. Не смущайтесь, если тесто при соединении всех ингредиентов не скрепляется как надо. Ничего не добавляйте! Продолжайте тщательно вымешивать. Если все пропорции соблюдены, должно получиться эластичное, слегка липкое тесто.

Как приготовить "Печенье с кардамоном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится: мука, сахарная пудра, размягчённое масло, яйцо, разрыхлитель и кардамон (перетираем семена в порошок).

Шаг 2 Ссылка

Растираем масло с мукой.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем сахарную пудру и разрыхлитель.

Шаг 4 Ссылка

В отдельной миске взбиваем яйцо и добавляем к нему перетёртый кардамон.

Шаг 5 Ссылка

Соединяем всё вместе в тесто и хорошо его вымешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем чайной ложкой печенюшки, просто бесформенными кусочками, на застеленный пергаментной бумагой противень. По желанию, можно украсить печенье орешками или сухофруктами. Я взяла арахис.

Шаг 7 Ссылка

Выпекаем 20 минут при 170 °C. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (6):

Tanusha 31 Октября 2012

😊Печенье с настроением!

1 Ответить

Tanusha 31 Октября 2012

Как прошел эксперимент с кардамоном? Ароматным получилось печенье?😉

Ответить

uisquebaugh 31 Октября 2012

Да, печенье шикарное 😊

Ответить

Klyukovka 08 Декабря 2012

потрясающее печеньеце: быстро, просто, вкусно ;))) море удовольствия... только я вот, все-таки, не решилась бесформенно тесто выкладывать - катала шарики и немного приплющивала их ;)

Ответить