Печенье «Лимонные палочки»

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Крахмал картофельный 25 г

Масло сливочное 120 г

Молоко 1 ст. л.

Мука пшеничная 175 г

Сахарная пудра 60 г

Сироп клубничный 10 мл

Цедра лимона 1 ст. л.

Яйца куриные 1 шт.

Готовим печенье «Лимонные палочки»

Печенье характеризуется насыщенным лимонным ароматом, хрустящее и нежное. Такое печенье может стать отличным угощением во время зимних праздников. Подайте такое печенье с ароматным чаем, кофе или глитвейном — все гости останутся довольны. Также такое печенье подойдёт для формирования вкусных подарочных наборов из разных видов выпечки для раздаривания близким и знакомым во время Нового года и Рождества.

Обязательно пропустите печенье через кулинарный шприц (насадка — звёздочка) — тогда оно получается намного вкуснее, чем если вы просто скатаете палочки вручную.

Как приготовить "Печенье «Лимонные палочки»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нам понадобится сахарная пудра, мука, картофельный крахмал, молоко, желток, клубничный сироп, лимонная цедра, сливочное масло.

Как можно сделать сахарную пудру

Как натереть цедру лимона

Шаг 2 Ссылка

Соединить масло комнатной температуры, клубничный сироп, сахарную пудру, лимонную цедру.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Растереть до образования однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить молоко и яичный желток (белок нам не понадобится). Растереть до однородной массы.

Как аккуратно отделить белок от желтка

Шаг 5 Ссылка

Добавить просеянную муку и картофельный крахмал.

Шаг 6 Ссылка

Поместить тесто частями в кондитерский шприц (насадка — звёздочка). Выжать палочки длинной 2-3 см на форму для выпечки, выложенную кулинарной бумагой.

Шаг 7 Ссылка

Готовить в духовке при 180ºC на протяжении 10-12 минут.

Шаг 8 Ссылка

Печенье готово.

Поделись

Отзывы (33):

svetlana010684@yandex.ru 27 Января 2015

Спасибо, Алексей,за такой хороший и нужный рецепт!!! Я как раз купила новый кондитерский шприц с насадками!!!

Ответить

kuzunechka 27 Января 2015

Хороший рецепт! Из указанного количества ингредиентов сколько противней выходит?)

Ответить

elena_hramowa 27 Января 2015

Какие ароматные палочки! Классные!!!!

Ответить

FerFreak 27 Января 2015

Чисто из любопытсва - а какую роль играет клубничный сироп? :)

1 Ответить

Danko 27 Января 2015

А что если клубничный сироп заменить лимонным соко??. Мне кажется так печенье еще более лимонное будет)). Забрала в КК. Люблю лимонную выпечку, особенно песочную.

Ответить

13-Smile 27 Января 2015

Лимонный вкус - это супер!:+1: Леша, глядя на твои палочки, вспомнила свою классную насадку на мясорубку, которая такие разнообразные палочки выкручивает. Сами насадки сохранились, а вот крепление потеряла😭

Ответить

Sve4ka 27 Января 2015

Сейчас испеку и попробую😄

Ответить

Фатим_а 27 Января 2015

какой интересны и в то же время легкий рецепт! Обязательно в КК и приготовить в ближайшее время! Спасибо за печенюшки))))))))))))

Ответить

iryna pet11111 27 Января 2015

Классные завитушечки!

Ответить

tkonovalova 28 Января 2015

С апельсиновой цедрой.

1 Ответить

mirsladostey 01 Февраля 2015

Супер! Какие они классные! Огромное спасибо за фотоотчет!❤

1 Ответить

aurika.v 28 Января 2015

печенье супер!

Ответить

svetlana010684@yandex.ru 30 Января 2015

Вот и мои печеньки. Алексей,спасибо вам за рецепт,я всегда теперь буду их печь. Вкус у печенья и аромат бесподобные!!! С чаем или кофе на завтрак пару палочек это вообще фантастика!!!