Песочные трубочки с маком и изюмом

Для теста нам понадобится мука, маргарин и кефир.

В миску насыпать 250 г муки.

Натереть на крупной тёрке 120 г маргарина, предварительно замороженного в морозильной камере. Смешать с мукой.

Налить 100 мл кефира.

Размешать, чтоб получились влажные комочки теста.

Собрать все тесто в шар, не вымешивая его. Обмотать полиэтиленом и отправить в холодильник на 20-30 минут.

Подготовим ингредиенты для начинки: мак, изюм, сахар и воду.

Мак (70 г) залить водой (200 мл) и проварить его несколько минут помешивая.

Откинуть мак на сито, дать стечь жидкости.

Переложить мак в глубокий стакан, измельчить с помощью погружного блендера. Масса должна стать светлой.

Измельченный мак смешиваем с 50 г сахара.

Добавляем промытый, высушенный изюм (1 горсть).

Хорошо перемешать начинку.

Отдохнувшее в холодильнике тесто делим на 3 части. 2 из них отправляем назад в холод, с третьей будем работать.

Раскатываем тесто в тонкий прямоугольник.

Разрезаем на восемь прямоугольников.

Раскладываем на край по 1 ч. л. начинки.

Сворачиваем рулетом.

Выкладываем трубочки на застеленный пекарской бумагой противень.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Ароматная, вкусная домашняя выпечка к чаю готова!

Приятного всем чаепития!