Пирог можно приготовить на ужин или перекус, он сытный и лёгкий. Белокочанная капуста и сваренные вкрутую яйца – классическая начинка для пирогов. А вот вместо соли, как отличительную изюминку этого пирога, я добавила рассольный сыр фета.

Получилось очень вкусно.

Нашинкованную молодую капусту я пару раз обдала кипятком, можно её слегка пробланшировать 1-2 минуты, если она жестковата.

Как приготовить "Пирог из слоёного теста с яйцом и капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога возьмите пласт слоёного дрожжевого теста, белокочанную капусту, яйца, сливочное и подсолнечное масло, сыр фета, сушёный укроп.

Как сушить укроп

Шаг 2 Ссылка

2 яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порежьте.

Как варить треснувшее яйцо

Шаг 3 Ссылка

150 г мелко нашинкованной капусты обдайте кипятком, остудите и ещё раз обдайте, она станет мягкой. Дайте полностью стечь воде.

Как подготовить капусту для голубцов

Шаг 4 Ссылка

Добавьте капусту к яйцам, раскрошите 60 г феты, 1 щепотку укропа. Перемешайте начинку.

Чем заменить сыр рикотта

Шаг 5 Ссылка

300 г слоёного теста раскатайте по размеру формы, отрежьте 1.4 часть и оставьте для крышки. Выложите начинку, сверху положите пластинками сливочное масло 30 г.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 6 Ссылка

У оставшегося теста вырежьте сеточку и набросьте её сверху, плотно защипните тесто по краю пирога.

Шаг 7 Ссылка

Поставьте в холодную духовку и включите ее на 180°C – тесто постепенно поднимется. Выпекайте до готовности минут 30. Остудите пирог и подавайте на стол. Приятного!