Плов из булгура

Фото Плов из булгура
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Ингредиенты

    Готовим плов из булгура

    Продолжаю готовить блюда из булгура. Он стал всё популярнее на нашем столе. Булгур может быть гарниром, заменить рис в любых блюдах, он сочетается очень хорошо с мясом курицы, бараниной и рыбой, служит начинкой при фаршировке овощей, может добавляться в салаты. С булгуром готовят турецкий пилав (аналог плова), а на Кипре и в Греции из булгура готовят свадебный плов. Булгур добавляют в супы и похлёбки, вкус которых приобретает восточный оттенок.

    Для плова главное условие — это поджарка крупы на масле. Так лучше раскрывается его вкус. Ну давайте приступим!

    Как приготовить "Плов из булгура" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак возмём булгур, лук, морковь, кипяток и куриное мясо. У меня уже обрезаное с двух бёдер. Режем его мелко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук почистим и порежем мелко.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковку натрём на тёрке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Берём воок, или казан, или сковороду. Разогреваем её хорошо, добавляем масло сливочное. И обжариваем на сильном огне крупу. Можно даже слегка её поджарить, до орехового запаха.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда крупа обжарится, вы это заметите, кидаем лук и морковь. Всё перемешаем до появления соков.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кладём далее мясо, у нас курица мелко порезанная. Жарим ещё пару минут, помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    И наливаем стакан кипятка. Если мы хотим чтобы плов был не кашей, то берём такое количество воды как и крупы. Солим, посыпаем карри немного. Закрываем крышку и даём массе потомиться. Немного теперь убавляем огонь. Оставляем на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Через 10 минут открываем, помешиваем ещё и выключаем плиту, закрываем крышкой. И даём ему постоять на плите ещё. Вот такой он у нас будет! Подаём плов с вином или с чаем! И конечно с овощами! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Плов

    Отзывы (33):

    03 Июля 2014

    Леночка,чудесный плов!😍 А посуда какая красивая!Раньше не видела её у тебя!😊

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    прятала..😄...спасибо Лик 

    Ответить
    03 Июля 2014

    И я хочу покушать, вкусно и сытно! 

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Светик угощаю 

    Ответить
    03 Июля 2014

    Лен, вкусно так и чашки для плова обалденные😍

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    мне тоже они понравились..😊.спасибки 

    Ответить
    03 Июля 2014

    Очень вкусно! 

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    спасибо Алианичк 😊

    Ответить
    03 Июля 2014

    Ленчик, к нему еще помидорку вприкуску, и - мммммм!!!😍

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    да вот забыла написать..его подают обязательно с овощами и вином 😄

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Оооо, еще и вино! Так это меняет дело!!!😄 А я тут с помидоркой😄

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    да да 😄

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Плов аппетитный и вкусный несомненно! Посуда радует глаз, такая цветовая гамма шикарная и форма ооочень красивая! Ну и конечно-же фотографии отличные!😍

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Тамара спасибо большое , очень рада 😍

    Ответить
    03 Июля 2014

    Аппетитно, вкусно и сытно!

    Ответить
    03 Июля 2014

    Все, пишу в список  в ашан булгур, Елена, очень аппетитно!😍 я плов обожаю, ну который традиционный, поэтомй думаю такая прелесть мне понравится. хотя вкус булгура не представляю

    Ответить
    03 Июля 2014

    ооо..он такой вкусный я просто влюбилась  в него..вкус не могу описать..и обязательно надо его обжаривать тогда рскрывается его вкус 

    Ответить
    08 Августа 2014

    пару недель назад сделала его, только дошла чтобы выложить результат, скажем так...я очень не люблю перловку, просто ужасно не люблю. первое что я ощутила когда ела плов из булгура что он очень похож на перловку, мужу понравилось, он всеядный, мама моя тоже увидела похожесть на перловку. К сожалению в моей семье булугр не прижился из-за этого ((( делала в мульте

    фотоотчет 

    Ответить
    03 Июля 2014

    Вау, что за булгур такой...всё смотрю, булгур, булгур, что-то я у нас его не видела... Лен, а посудка-то благородная, в синем тоне....прям как у меня.. :)))))))))))) 😃

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Булгур я беру у турок..у немцев даже не видела..а посудка да...на базаре купила..у немок...я теперь охочусь за такой стариной 

    Ответить
    03 Июля 2014

    Лен, а как это у турок???😢 Лен, у нас нет базаров!!!!😛 Бывает раз в месяц в городке, куда я с гор спускаюсь 15 мин. езды Markt, так это нельзя назвать базаром, а они так думают, там шмотья, самодельные работки всякие, стол с конд.штучными изделиями..... 

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Оль у нас турецкие магазины..у нас же  здесь рургебит...очень много живет турок..мечети их полно...вот есть их магазины..там все турецкое..и тесто фило там и всяко всякое...а Маркты да..это есть где продают продукты а есть еще где немцы свои товары продают..ну как барахолка..там чего толко нет..наверно у вас такого нет... 😍

    Ответить
    03 Июля 2014

    Ленуська, а я тебя не узнала)))))))))) Отличные блюдо, поданное в шикарной посуде!!!! Умничка!😍

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Вахххххх.!!!! 😄

    Ответить
    03 Июля 2014

    😄😉😍 

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    Очень люблю булгур. Думаю - вкусняха!!! 😍

    1 Ответить
    03 Июля 2014

    ага..вкусненько 😊

    Ответить
    04 Июля 2014

    Вкуснеько помоему  и очень красиво смотреться посуда и конечно в ней аппетитный плов

    1 Ответить
    05 Июля 2014

    спасибо  Нина 

    Ответить
    05 Июля 2014

    Люблю плов из булгура-вкусно очень!😍

    1 Ответить
    05 Июля 2014

    спасибо Лена 

    Ответить
    13 Июля 2014

    В субботу купила булгур и в тот же день приготовила плов 😊

    Дочке очень понравилось! 😍


    1 Ответить
    13 Июля 2014

    ой ну хорошо..классно! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с сосисками
    14 6 часов назад
    Путассу в сметане
    18 7 часов назад
    Взбитый кофе
    23 7 часов назад
    Пончики классические
    44 7 часов назад
    Булочки с кунжутом
    17 7 часов назад

    Первая полоса