Плов из куриной грудки по-узбекски

Фото Плов из куриной грудки по-узбекски
Аватар p_nadezhda
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: узбекская 

    Узбекский плов с куриной грудкой на сковороде

    Плов для узбека, что паста для итальянца или щи для русского. Для приготовления рецепта лучше использовать казан, можно взять большую, глубокую, чугунную сковородку или сковородку с антипригарным покрытием.

    Блюдо получается вкусным, сытным, бюджетным. Рис на этот плов желательно брать круглый шлифованный. Если нет такого, можно заменить пропаренным длинным.

    К плову можно подать овощной салат, также добавить к блюду соус, аджику, кетчуп для яркости вкуса. Приятно аппетита!

    Как приготовить "Плов из куриной грудки по-узбекски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления плова возьмём куриную грудку без кости и кожи, рис круглый шлифованный, морковь, лук, чеснок, масло подсолнечное (рафинированное), воду (кипяток), зиру (приправа), соль, перец чёрный молотый (по вкусу).

    Как разделать курицу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезать средними кубиками 800 г куриной грудки без кожи и кости. Налить подсолнечное (рафинированное) масло (6-7 столовых ложек) в глубокую посуду. В моём случае это сковородка с антипригарным покрытием. Разогреть сковороду с маслом и добавить нарезанное мясо. Подсолить из расчёта 1 чайной ложки соли (без горки). Далее жарим кусочки куриной грудки под крышкой, на средней температуре 25 минут.

    Как жарить куриное филе

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Шлифованный крупный рис (400 г) насыпаем в миску и промываем под проточной водой. Сливаем воду. Далее, заливаем рис крутым кипятком и оставляем до надобности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Когда мясо обжарилось, добавляем овощи.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Закладываем нарезанные соломкой к мясу, морковь (2 шт.) и лук (1 головка). Тушим на малой температуре 15 минут под крышкой.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь красиво

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сливаем всю воду из миски с рисом и добавляем его (рис) в сковородку к содержимому.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем наливаем 300 г горячей воды (крутого кипятка) в сковородку. Перемешиваем. Пробуем бульон на соль. Если мало соли, то подсаливаем по вкусу. Засыпаем в плов зиру (1 чайную ложку, без горки). Аккуратно распределяем содержимое, рис и воду в сковородке. Закладываем 4-5 очищенных зубков чеснока в рис, в разные стороны. Накрываем крышкой, доводим до готовности блюдо на маленькой (низкой) температуре 20 минут. Не перемешиваем. Вода сама испаряется и впитается в рис. Плов с куриной грудкой по-узбекски готов.

    Как чистить чеснок

    Поделись

    Рекомендуем

    Плов

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 10 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 12 часов назад

    Первая полоса