Постные оладьи с яблоками

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: украинская европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 170 мл

Дрожжи свежие 10 г

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Мука пшеничная 160 г

Сахар 15 г

Соль 3 г

Яблоко 1 г

Пышные постные яблочные оладьи на дрожжах

Домашние пышные оладушки нравятся как взрослым, так и детям. И не смотря на то, что они постные, то есть готовятся без молочных продуктов и яиц, они получаются настолько вкусными, что их можно готовить хоть круглый год.

Кусочки яблок в оладьях очень удачно сочетаются с нежным дрожжевым тестом. Для того, чтобы оладьи получились особенно нежными, набирайте тесто очень аккуратно и с самого краю. А кроме того, не следует перемешивать тесто после того, как оно подросло.

Как приготовить "Постные оладьи с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится яблоко, мука, вода, сахар, соль, подсолнечное масло, живые дрожжи.

Шаг 2 Ссылка

170 мл воды нагреть до 37 °С. Соединить воду с 15 г сахара, 3 г соли и 10 г свежих дрожжей. Перемешать до однородной массы.

Как развести живые дрожжи

Шаг 3 Ссылка

Вмешать 160 г просеянной муки.

Как легко просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Быстро, ложкой, замесить тесто. Тесто должно очень тяжело сползать с ложки. Оно будет некрасивым и немного комковатым. Не стоит дальше вымешивать тесто. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час.

Как быстро поднять дрожжевое тесто

Шаг 5 Ссылка

1 кисло-сладкое яблоко среднего размера очистить и нарезать небольшими кусочками. Вмешать яблоко в тесто.

Шаг 6 Ссылка

Оставить тесто в тёплом месте ещё на 30 минут. Не перемешивать после этого.

Шаг 7 Ссылка

Обжаривать оладьи на горячей сковороде с подсолнечным маслом (всего 50 мл масла), набирая тесто столовой ложкой очень аккуратно, с краю, и ни в коем случае не перемешивая его.

Шаг 8 Ссылка