ПП Наполеон

автор ansfer9137

Время подготовки: 5 часов

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: французская русская европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Ванилин 1 щепотка

Желтки куриные 2 шт.

Крахмал кукурузный 3 ст. л.

Лаваш тонкий армянский 250 г

Молоко 400 мл

Сок лимонный 1 ч. л.

Стевия 1 г

ПП торт «Наполеон» из лаваша

Сегодня хочу поделиться с вами интерпретацией торта Наполеон. В этом варианте мы сделаем его максимально лёгким, ведь за его основу мы возьмём лаваш!

Также изменения коснутся и крема! В нём не будет сахара, но так как это всё-таки десерт, мы сделаем его таким же вкусным, как и оригинальный вариант торта.

Как приготовить "ПП Наполеон" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ПП Наполеона нам понадобятся лаваш, молоко, кукурузный крахмал, ванилин, яйца или желтки, лимонный сок и подсластитель (мы использовали стевию в таблетках).

Тонкий лаваш на сковороде рецепт

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

250 грамм лаваша нарезаем на ровные листы, под форму для торта. И сушим в духовке до появления румяности на листах (минут 20-30, при температуре 200 °С).

Шаг 3 Ссылка

200 мл молока смешиваем до однородной массы с 2 куриными желтками и 3 столовыми ложками кукурузного крахмала.

Отделим белки от желтков

Шаг 4 Ссылка

Остальные 200 мл молока ставим на медленный огонь. Когда молоко нагреется, добавляем в него нашу смесь из молока, яиц и крахмала. Продолжая помешивать, добавляем щепотку ванилина, чайную ложку лимонного сока и стевию по вкусу. Перемешиваем крем, пока он не загустеет.

Как выжать сок из лимона

Шаг 5 Ссылка