Предлагаю вам приготовить блюдо с мексиканской ноткой. Оно, как и многие другие мои рецепты, низкоуглеводное. Идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, диабетического. Конечно, порадует вкусом людей на обычном питании.

Такую тортилью можно завернуть в фольгу и брать с собой на перекус. К фаршу можно добавить любимые овощи и зелень.

Как приготовить "Протеиновая тортилья с фаршем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для тортильи. Духовку включим греться на 160 градусов.

Шаг 2 Ссылка

Разделим яйца (2 шт.) на белки и желтки. Для тортильи нам понадобятся 2 белка.

Шаг 3 Ссылка

Белки с солью (3 г), эритритом (3 г) и винным камнем (1 г) взобьём до крепкой пены.

Шаг 4 Ссылка

Добавим альбумин (8 г) и ещё взобьём массу до полной гладкости и однородности.

Шаг 5 Ссылка

Лист антипригарного пергамента смажем сливочным маслом (5 г). Выложим протеиновую массу в форме круга, максимально тонко. Поставим тортилью в горячую духовку на 5-8 минут до золотистости. Смотрите по своей духовке. Может потребоваться больше времени для запекания до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Тортилья готова. Дадим ей полностью остыть на пергаменте. Потом её легко снять с пергамента.

Шаг 7 Ссылка

Потушим лук (10 г), говяжий фарш (100 г), томатную пасту (5 г), соль (5 г) в курином бульоне (100 г) в течение 10 минут. Если бульон останется, выпарим его.

Шаг 8 Ссылка