Как же в Рождество обойтись без печенья!? Такого ароматного с пряным привкусом, в форме рождественской звезды. Традиция выпекать такое печенье в форме звездочек и человечков появилась в Европе давно. В Украине эти традиции перекликаются с нашим обрядом колядования. Этим печеньем принято угощать детей за исполнение колядок. Имбирь, гвоздика и корица придают неповторимый букет аромату теста.

Это печенье выпекается без украшения. В давние времена украсить глазурью выпечку могли позволить себе лишь богатые люди. В следующем рецепте мы познакомимся с разными способами украшения печенья. Но и без глазури, вкус и аромат печенья достоин внимания. Готовьтесь к празднику. Печенье можно выпекать задолго до праздника.

Как приготовить "Пряное рождественское печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нужно взять муку, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло сливочное, мёд, корицу, имбирь и гвоздику.

Шаг 2 Ссылка

Растопить на водяной бане мёд. Добавить молотые пряности: корицу, имбирь и гвоздику. Подержать на пару 5 минут, всё время помешивая.

Как правильно растопить мёд

Шаг 3 Ссылка

Остудить немного медовую смесь. Добавить в неё размягчённое масло. Хорошо перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Взбить яйца. Добавить частями сахар. Продолжать взбивать.

Шаг 5 Ссылка

В пряную медовую смесь добавить сахарно-яичную смесь. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

В смесь частями вводить просеянную муку с разрыхлителем. Размешивать ложкой. Затем замесить руками. Количество муки регулировать самостоятельно, постепенно подсыпать муку и чувствовать тесто.

Шаг 7 Ссылка

Тесто получится очень приятным, эластичным. Завернуть его в пищевую плёнку, положить в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 8 Ссылка

Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм. Вырезать с помощью формочек печенье. Разложить на пергамент и на противне отправить в горячую духовку с температурой 180 °С. Выпекать печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета. Осторожно — чтобы не подгорело печенье!

Шаг 9 Ссылка

Готовое печенье остудить на решётке.

Шаг 10 Ссылка

Печенье подавать на десерт к чаю. Хранить печенье в закрытых контейнерах.

Как сложить салфетку в виде свечи

Поделись

Отзывы (45):

Vladislav32 16 Декабря 2012

Очень красиво!!!

Ответить

Chiara gee 16 Декабря 2012

Звездное небо! А можно и мне одну звездочку, чтобы желание загадать?;)

Ответить

Tanusha 16 Декабря 2012

Можно! В Рождество все желания сбываются! Загадывай!!! 😍😊

Ответить

13-Smile 16 Декабря 2012

Я отсюда аромат чувствую!😊

Ответить

Ирина Константинова 16 Декабря 2012

Очень эффектная подача печенья! Всегда узнаю Ваши рецепты по оригинальности.

Ответить

Tanusha 16 Декабря 2012

Спасибо, Ирина!😋

Ответить

camomile-21 16 Декабря 2012

Праздник к нам приходит!!! )))😄

Ответить

mirsladostey 17 Декабря 2012

Какие красивые и ароматные печенья. Очень гармонично они выглядят на таком фоне 😊

Ответить

Мелисса 17 Августа 2013

Длагодарю за рецепт! Вкуснейшее печенье! Делаю двойную порцию - гостям очень нравится, уплетают за обе щеки!

1 Ответить

Tanusha 19 Августа 2013

Очень рада, что угодила. такое печенье можно печь круглый год! 😍

Ответить

Оля Гунькина 12 Декабря 2013

Тесто выше всяких похвал ! 😎

Ответить

Tanusha 12 Декабря 2013

😍 Спасибо огромное за такую оценку! Пеките к праздникам печенье! 😉

Ответить

ира 11 Февраля 2014

Отличный рецепт, очень вкусно. В холодильник тесто поставила на 30 мин, все равно получилось отлично!

1 Ответить

Tanusha 11 Февраля 2014

Ира, спасибо за отчет! 😍 Здорово, что все получилось!😉

Ответить

Алина 17 Октября 2014

Будьте добры,скажите-сколько печений вышло из такого количества ингредиентов??Заранее спасибо за ответ

Ответить

Tanusha 17 Октября 2014

Алина, у меня получилось около 40-45 штук. Все зависит от толщины раскатанного теста. Чем тоньше раскатать, тем больше получается.

Ответить

Юлия Тим 03 Ноября 2014

Спасибо, вкусно! Уменьшила количество сахара, получилось все равно достаточно сладко. Аромат по дому необыкновенный😍!..

1 Ответить

Tanusha 03 Ноября 2014

Спасибо, Юлия!😍 Готовьте к Рождеству такое печенье!😉

1 Ответить

Юлия Тим 04 Ноября 2014

Да, с глазурью оно не только вкусное, но и очень празднично смотрится, вчера попробовала расписывать. Делала это в первый раз, затянуло прям😄...

1 Ответить

Екатерина 19 Декабря 2014

А какой мёд?😐

Ответить

Вера 23 Декабря 2014

самый любимый:)

Ответить

Funtik 10 Января 2015

Очень вкусные печеньки!)) Особенно понравилось работать с тестом) Оно такое нежное, эластичное, с приятным цветом и непередаваемым ароматом...😊 Единственное, я в половину уменьшила количество гвоздики и все равно ее запах привалировал.. Правда я ее сама молола, может поэтому..

2 Ответить

Tanusha 10 Января 2015

Красота! ☀😍:+1: Печеньки отменные получились. ❤А тесто, действительно, классное. И такое ароматное! сырым бы ел! (шутка)😏

Ответить

L'ange Heureux 27 Января 2015

Спасибо большое за рецепт!!! готовлю уже 3-й раз за последние 2 месяца, вкус и аромат необыкновенные, всем безумно нравится! давно мечтала испечь имбирные печеньки и ваш рецепт оказался самым лучшим!!! Спасибо*^^*
вот мое творение))

Ответить

Tanusha 27 Января 2015

Спасибо вам за такую высокую оценку. Я сама пекла на прошлой неделе такое печенье. И еще кусок теста остался в холодильнике. Собираюсь в среду продолжить выпечку. Это так удобно. Порции хватает на две выпечки с достаточно большим количеством печенья. Приятного чаепития!

Ответить

L'ange Heureux 27 Января 2015

фото почему-то не крепится😭

1 Ответить

murkovoz 02 Марта 2015

Получилось вкусно.

Главное, не передержать в духовке, а то затвердеет и будет чувствоваться легкая горечь (так вышло с одним противнем).

В меру сладкое, мягкое, слегка пряное печенье.

Я довольна и буду печь еще обязательно.

Спасибо за рецепт!

1 Ответить

Tanusha 02 Марта 2015

Спасибо за отчет. Любое печенье нужно печь быстро, согласна с вами.

Ответить

светлана 04 Декабря 2015

Вчера пекла по вашему рецепту, очень вкусное. Старшая дочь сказала, что сразу новый 🎄 год чувствуется

1 Ответить

Tanusha 04 Декабря 2015

Очень приятно, Светлана! 😍 Готовьте! Скоро много новых праздничных рецептов появится. Заглядывайте к нам.

Ответить

Ольга 26 Декабря 2015

Готовила по этому рецепту в прошлом году. Одно печенье сохранили до этого года (пролежало без упаковки, открыто весь год) и до сих пор не чёрствое. В этом году ребёнок попросил испечь опять такое печенье. Спасибо огромное! Очень вкусно и ароматно (готовили с соблюдением всех пропорций).

Ответить

Tanusha 26 Декабря 2015

Вот, как приятно, Оля, что все получилось! 😊Я тоже сохраняю кусочек кулича на удачу. :+1:Наверное, теперь и печенюшку с рождественского стола сохраню. Спасибо огромное за приятные слова. 😍Очень рада, что все понравилось. С наступающими праздниками. Удачи в Новом году!!!⛄🎄🎁

Ответить

коти к 19 Декабря 2016

прекрасный рeцепт, но чем можно заменить разрыхлитель?

Ответить

Tanusha 20 Декабря 2016

Коти к! Я использую разрыхлитель исключительно собственного приготовления. Это очень просто!

Кислота лимонная =3 ч.л.
Мука пшеничная =12 ч.л.
Сода = 5 ч.л.
Загляните вот на эту страничку за подробным советом!😏

http://webspoon.ru/soveti/chem-zamenit-razrykhlitel

1 Ответить

Анна Жирова 08 Января 2017

Добрый вечер! Приготовила Ваше печенье. Сахара положила меньше, добавила морской соли, сухие корочки мандарина и совершенно забыла про разрыхлитель. Получилось очень вкусное печенько в форме ёлочек! Ароматные, настоящие Рождественские печеньки. Большое спасибо! Анна.

1 Ответить

Анна Жирова 08 Января 2017

Вот фото

1 Ответить

Tanusha 08 Января 2017

Анна, отличное печенье!👌 🎄Такое рождественское фото, супер! То, что вы забыли про разрыхлитель, не беда. Оно получилось суше и чуть тверже, это тоже вкусно! Спасибо за выбор рецепта. Готовьте по нашим рецептам рождественскую выпечку с удовольствием! Все получается вкусным и праздничным! С Рождеством!!!!🎄🎁😍

Ответить

Юлия Кожакина 06 Ноября 2017

скажите, а печенье не жесткое получается? я как то сделала печенье с медом. Угрызть смогла только я.

Ответить

Tanusha 06 Ноября 2017

Юля, если готовить печенье по этому рецепту, следует учитывать толщину теста при раскатке шаг № 8. Чем тоньше раскатка теста, тем тверже и хрустящее будет печенье. Чем толще слой теста, тем мягче получится печенье. Следуйте приготовлению согласно рецепту, и у вас все получится.😏

Ответить

Юлия Кожакина 06 Ноября 2017

спасибо, все поняла!

Ответить

Мила 07 Января 2018

Мое любимое печенье! Вкусняшка! Пекла его уже несколько раз!

1 Ответить

Tanusha 08 Января 2018

Очень рада. С праздником!🎄

Ответить

Данила Синькевич 23 Декабря 2020

И вас с наступающим!)

Ответить

Данила Синькевич 22 Декабря 2020

Здравствуйте, Татьяна! Хотел приготовить печенье по вашему рецепту. Сколько примерно выходит печенья с 1 порции. Ну к примеру таких звёздочек как у вас.

Ответить

Tanusha 23 Декабря 2020

Много, Данила! Шаг 9 можно глянуть. Где-то на два-три таких листа

Ответить

Войдите или напишите как гость