Пышные, воздушные и нежные оладьи можно приготовить без яиц и молока. Для этого потребуются простые продукты, которые всегда под рукой. Такие оладьи можно употреблять аллергикам и даже тем, кто соблюдает пост.

Основа таких оладий — дрожжи. Поэтому, когда будете замешивать тесто, то обязательно это делайте в очень глубокой посуде, потому что тесто вырастает в 2-3 раза.

Как приготовить "Пышные оладьи без яиц и молока" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: растительное масло, сахар, дрожжи и муку. Воду необходимо прокипятить и остудить до 40 °С.

Шаг 2 Ссылка

В глубокую миску вливаем тёплую воду (400 мл).

Шаг 3 Ссылка

Добавляем сахар (2 ст. л.), дрожжи (11 г) и соль (0,5 ч. л.). Растворяем ингредиенты в воде.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 4 Ссылка

Вливаем растительное масло (2 ст. л.).

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку (4 ст.). Количество муки может быть разным, это зависит от качества муки. Всыпайте продукт постепенно, как только тесто лениво сползает с ложки — значит муки достаточно. Как только тесто хорошо промешали, то накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут.

Как поднять тесто в духовке

Шаг 6 Ссылка

Когда тесто увеличится в несколько раз, можно начинать жарить оладьи. Ни в коем случае не перемешивайте тесто, иначе оно опадет.

Шаг 7 Ссылка

Тесто выкладываем на раскалённую сковороду с растительным маслом (150 мл масла уходит на всю жарку оладий). Тесто берём аккуратно, сверху, как-будто отрезая ложкой часть теста.

На каком огне жарить оладьи

Шаг 8 Ссылка