Рагу из кабачков

Фото Рагу из кабачков
Аватар texxu
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Блюда для худеющих 

    Готовим нежное овощное рагу из кабачков

    Нежность этого рагу была для меня загадкой долгое время. И вот недавно я выяснила, как же это чудо готовится. А оказалось всё просто — секрет в соблюдении последовательности. Если чеснок и лук не пассеровать в самом начале, а добавлять в конце, то получится обычное рагу с чесночным вкусом. А так получается нежное, пикантное блюдо и догадаться, что там есть чеснок сложно.

    Как приготовить "Рагу из кабачков" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для рагу нам понадобятся цукини или кабачки, картошечка, морковь, лук, чеснок, майонез или сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок и лук почистить и меленько порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Почистить и порезать мелкими кубиками кабачки и морковь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Почистить и порезать чуть более крупными кубиками картошку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В разогретую с маслом сковороду или сотейник высыпаем лук и чеснок, пассеруем. Не забываем помешивать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда лук с чесноком станут прозрачными, добавляем морковь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В слегка обжаренную заготовку добавляем оставшиеся овощи, перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь не должен быть большим, чтобы не пригорело наше рагу. Периодически заглядываем и перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда овощи станут полупрозрачными, солим и опять оставляем под крышкой перемешанное рагу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовность определяем по картошке. Когда она хорошо разламывается, добавляем майонез или сметану. Оставляем под крышкой на 2 минуты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Снимаем крышку, ещё раз перемешиваем, перчим свежим перчиком и оставляем настояться. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Рагу

    Отзывы (5):

    10 Июля 2015

    Замечательное рагу!

    Ответить
    10 Июля 2015

    Оля, выглядит очень аппетитно💐 если не добавлять сметану или особенно майонез, будет полезное диетическое блюдо😍 спасибо за актуальный рецепт, у нас начался сезон кабачков....

    Ответить
    10 Июля 2015

    Спасибо за отзыв!) Если блюдо хочется получить действительно диетическое, то нужно его не жарить на масле, а варить и чеснок не добавлять. А 2 ложки сметаны вносят в блюдо с точки зрения полезности замечательные молочные белки, сильно любимые человеческим организмом и 2 г жиров, что в 15 раз меньше 2 столовых ложек масла для жарки. Приятного аппетита!))

    Ответить
    10 Июля 2015

    Согласна с Вами, Оля. Кисломолочные продукты очень полезны, а сметану стараюсь использовать минимальной жирности😍

    Ответить
    10 Июля 2015

    Всё хорошо, только без майонезика в термообработке (особенно, если он промышленный). +1

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 12 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 12 часов назад

    Первая полоса