Кабачковый рататуй

Фото Кабачковый рататуй
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Ингредиенты

    Для рататуя
    Для заливки
    Соль 1 щепотка
    Чеснок 1 головка

    Рататуй из кабачков и помидоров

    Сезон кабачков! Есть множество вариантов их приготовления. Предлагаю потрясающее, лёгкое, овощное блюдо для всей семьи. Рататуй — это овощное блюдо, во главе которого — баклажан, в томатном соусе.

    Я предлагаю сделать кабачковый рататуй, во главе которого будет кабачок! Овощное блюдо из кабачка и помидора в сметанной заливке с сыром, запечённое в духовке, приготовить элементарно. Для аромата можно добавить любимые травы. Очень хорошо с кабачком сочетается базилик.

    Как приготовить "Кабачковый рататуй" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить вкуснейший рататуй из кабачка потребуется — молодой кабачок, помидоры, твёрдый сыр, сметана любой жирности, чеснок, петрушка, соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Моем 1 молодой кабачок (1 кг), срезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Тоньше резать не нужно, иначе блюдо превратится в кашу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Моем 1 кг помидор, срезаем края с обеих сторон и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В прямоугольную форму для духовки (можно в круглую) укладываем поочерёдно кружочки кабачка и помидоров.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посыпаем овощи 1 ст.л. сушёного базилика, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. чёрного перца и оставляем на время.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Зелень петрушки (1 пучок) моем и мелко рубим ножом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Натираем крупно 100 г любого твёрдого сыра. Здесь можно выбирать по своему вкусу, я остановилась на гауде.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К натёртому сыру добавляем 250 мл сметаны (я использую домашнюю жирную сметану, но лучше взять 15%, чтобы блюдо было менее жирное), 1 щепотку соли, 1 головку чеснока, выдавленную через пресс и нарезанную петрушку. Хорошо размешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Овощи в форме равномерно покрываем сметанной заливкой с сыром.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Запекаем кабачковый рататуй в духовке при 180°С 40 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Наслаждаемся лёгким и ароматным рататуем. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Рагу

    Отзывы (7):

    10 Августа 2021

    Ира, очень нежное и вкусное блюдо. Спасибо за рецепт!

    1 Ответить
    10 Августа 2021

    Угощайтесь, Наталья! Спасибо за внимание) 

    Ответить
    10 Августа 2021

    Интересное блюдо!! Ирочка, спасибо большое за аппетитный вкусный рецепт!!

    1 Ответить
    10 Августа 2021

    Татьяна, большое спасибо) это очень вкусно! 

    1 Ответить
    10 Августа 2021

    Спасибо)) это очень вкусно! 

    Ответить
    11 Августа 2021

    Легкое и сытное блюдо!

    1 Ответить
    11 Августа 2021

    Спасибо большое за внимание)))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Панкейки на сливках
    1 19 минут назад

    Первая полоса