Сахарное печенье

Фото Сахарное печенье
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 12 часов

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для дрожжевой основы
    Вода 30 мл
    Сахар 0.25 ч. л.
    Для теста
    Для раскатывания
    Сахар 0.5 ст.

    Сахарное дрожжевое печенье

    Домашняя выпечка самая вкусная — это печенье прекрасное тому доказательство. Румяное, немного хрустящее, с небольшой карамельной корочкой оно покорит ваших близких. В самом тесте сахара практически нет, но печенье буквально пронизано сахарными кристалликами. Сахар добавляется во время раскатывания теста.

    Сливочное масло потребуется не размягченное, но и не сильно замороженное, плотность и температура такая, чтобы масло спокойно нарезалось на кусочки. Соль желательно брать мелкого помола. В сахар для раскатывания можно добавить ванильный сахар в приличном количестве (около 1 ч. л.), чтобы ощущалась ванильная нотка. Осторожно не «бахните» 1 ч. л. ванилина, только ванильный сахар можно добавлять в таком количестве.

    Как приготовить "Сахарное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить основные продукты: дрожжи, воду, сметану, яйцо, сахар, муку, сливочное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску просеять муку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и соль.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Руками перетереть в крошку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приготовить дрожжевую основу: сухие дрожжи соединить с тёплой водой и сахаром, перемешать и оставить на 10 минут. Смесь должна вспениться.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сметану смешать с яйцом, взбить. Добавить дрожжевую основу. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединить мучную и сметанно-дрожжевую смеси. Замесить руками тесто, скатать в шар, поместить в пакет и положить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто раскатать в прямоугольник 40х20 см. На стол насыпать сахар для раскатывания. Разровнять. Положить на него пласт теста, слегка прижать скалкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто свернуть в 3 раза. Снова раскатать в такой же прямоугольник. Сахар должен перемешаться с тестом. Повторить раскатывание 3-4 раза. Весь сахар должен «уйти».

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Прямоугольник разрезать на 6 полос вдоль и на 4 части поперёк.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Каждый кусочек теста свернуть «бантиком». Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сахарное печенье

    Отзывы (4):

    02 Апреля 2013

    Очень эффектное получилось печенье 😊

    Ответить
    02 Апреля 2013

    Отлично!   Мне все ваши рецепты нравятся.😍

    Ответить
    02 Апреля 2013

    Рецепт теста интересный и бантики очень симпатичные!

    Ответить
    02 Апреля 2013

    Спасибо!))) К  сахару можно добавить как ванильный сахар так и корицу. Вкусненько!)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чиа пудинг
    16 14 часов назад
    Блинчики на сыворотке
    28 16 часов назад
    Каша из репы
    15 17 часов назад

    Первая полоса