ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СалатыДругие салаты по ингредиентамОвощные салаты

Салат из баклажана с фасолью

Фото Салат из баклажана с фасолью
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 1 шт.
    Варёное куриное мясо 50 г
    Вода кипячёная 100 мл
    Лук зелёный 5 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Майонез 2 ст. л.
    Масло оливковое рафинированное 30 мл
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
    Сок лимонный 20 мл
    Соль 2 щепотка
    Уксус винный белый 50 мл
    Фасоль красная консервированная 150 г

    Салат из жареного баклажана с красной фасолью

    Жареный баклажан в салате всегда свидетельствует о сытности блюда.

    Сегодня я добавила к нему ещё более питательные компоненты: варёное мясо и консервированную красную фасоль. Заправка тоже под стать: жирный майонез, со вкусом, слегка видоизменённым кислотой лимона.

    Подавать такой салат можно, как перекус или, как аперитив перед застольем. Вкусно!

    Как приготовить "Салат из баклажана с фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим необходимые продукты.

    Рецепты салатов из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Перво-наперво займёмся подготовкой баклажана 1 шт.: это самое трудоёмкое. Очистим частично жесткую кожицу, нарежем мякоть брусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Натрём нарезку солью 2 щепотки и оставим минут на 5. Затем промоем в дуршлаге и отожмём кусочки.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сковороде разогреем 30 мл оливкового масла и обжарим кусочки баклажана. Выложим их после обжарки на бумажное полотенце и остудим.

    Как жарить баклажаны

    Как обжарить баклажаны почти без масла

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока баклажан остывает, мелко нарежем 1 луковицу и зальём кипятком, брызнем любой кислоты – винный уксус 50 мл. Подержим минут 5 и откинем на сито, промоем под холодной струёй.

    Как чистить лук

    Как убрать горечь из лука

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сольём жидкость с банки с фасолью 150 г, выложим её в салатник.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Туда же отправим остывший баклажан.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отцеженный маринованный лук следом. Поперчим 2 щепотками молотого перца.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заправим 2 ст. л. майонеза, смешанного с 20 мл лимонного сока. Перемешаем, можно дать постоять в холодильнике.

    Чем заменить майонез

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подаём салат, украсив мелкой нарезкой зелёного лука 5 г. Приятного вам!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из баклажанов
    Фото рецепта Салат из запечённого белого баклажана с маринованным синим луком
    Салат из запечённого белого баклажана с маринованным синим луком
    Фото рецепта Салат c чечевицей и овощами
    Салат c чечевицей и овощами
    Фото рецепта Брокколи с сезонными овощами и травами
    Брокколи с сезонными овощами и травами
    Фото рецепта «Средиземноморский» рисовый салат
    «Средиземноморский» рисовый салат

    Отзывы (3):

    Tanusha
    07 Декабря 2023

    Вкусный и сытный салат, Наташа. Интересная добавка к майонезу - стоит попробовать.👌

    Ответить
    tatiyanka
    07 Декабря 2023

    Интересный салатик. С фасолью сытный )

    Ответить
    _corason_
    07 Декабря 2023

    Великолепный салат!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат из помидоров и сюзьмы
    7 6 часов назад
    Кето котлеты из минтая с сыром
    6 7 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    2 7 часов назад
    Панировка для кето котлет
    4 7 часов назад
    Смузи из шпината и кефира
    3 7 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Салат из помидоров и сюзьмы
    Салат из помидоров и сюзьмы
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето котлеты из минтая с сыром
    Кето котлеты из минтая с сыром
    10 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 5
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 5
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 4
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 6
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 5
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7