Салат с красным перцем, зелёным горошком и рисом

автор aurika.v

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Горошек консервированный 1 банка

Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.

Лук зелёный 1 пучок

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Рис длиннозерный 1 ст.

Сметана 4 ст. л.

Соль по вкусу

Салат с красным болгарским перцем, зелёным горошком и рисом

Сегодня приготовим сытный салат с рисом, консервированным горошком и болгарским перцем. Этот салат подаётся холодным! Основным ингредиентом в салате используется рис, поэтому выберите вкусный рис, который вам нравится. Я очень люблю длиннозернистый рис «Жасмин», он быстро варится, очень ароматный и вкусный, поэтому выбрала именно его.

Горошек я использовала консервированный, который можно смело заменить на свежий или свежемороженный, но тогда его надо будет отварить пару минут. Для заправки салата можно использовать майонез, но если вы, как и я, отказались от него, то замените на сметану и, для пикантности, добавьте немного горчицы. Желательно чтобы сметана была вкусная, не кислая и с высоким % жирности. Или же можно приготовить домашний майонез.

Такой салат подают холодным, как самостоятельное блюдо. Думаю, лучше всего его можно подать на ужин.

Как приготовить "Салат с красным перцем, зелёным горошком и рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовьте все продукты для приготовления: рис, перец сладкий, лук зелёный, горошек консервированный, горчицу, соль, перец и сметану.

Рецепты горчицы

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

1 небольшой пучок зелёного лука промойте и обсушите. Нарежьте его мелко. 1 большой болгарский перец красного цвета также нарежьте на небольшой кубик.

Как чистить перец болгарский

Шаг 3 Ссылка

1 стакан риса промойте хорошо, выложите в сотейник, залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут, до готовности. Рис остудите.

Как варить пропаренный рис

Шаг 4 Ссылка