Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном

автор Ginny782

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: итальянская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 8 ст. л.

Помидоры черри 24 шт.

Руккола 200 г

Специи для салата 2 щепотка

Сыр Пармезан 200 г

Уксус бальзамический тёмный 6 ч. л.

Салат с рукколой курицей и сыром пармезан

Этот салат я впервые сделала год назад и он оказался настолько вкусным и оригинальным, что стал постоянным гостем на нашем столе, хорошо, что в наше время все ингредиенты легко доступны и недороги. Салат порционный, что очень удобно для праздничного стола, яркий, все краски лета в нём есть, лёгкий и одновременно сытный. Начнём!

Как приготовить "Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится куриное филе, руккола, пармезан, помидоры черри красные, оливковое масло, бальзамический уксус, специи для салата либо просто перец чёрный и соль по щепотке.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе промыть, обсушить, порезать на мелкие кубики.

Шаг 3 Ссылка

Обжарить филе на очень горячей сковороде до золотистой корочки с 2 столовыми ложками оливкового масла, я добавила немного соли и специи для курицы, слегка остудить.

Сколько нужно жарить куриное филе

Шаг 4 Ссылка

На тарелку порционно выкладываем рукколу.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку бальзамического уксуса, я добавляю на глаз, поэтому добавляйте на свой вкус, все зависит от количества салата, затем посыпать специями для салата из мельнички либо соль с перцем.

Шаг 6 Ссылка

На рукколу выложить кусочки зажаристого филе.

Шаг 7 Ссылка

На филе посыпать тёртый пармезан, вообще лучше его тереть на мелкой тёрке, тёрла не я, поэтому у нас сыр на крупной тёрке.

Шаг 8 Ссылка

Украсить тарелку порезанными пополам помидорками черри, по 4 на порцию, сверху украсить любой зеленью. Салат Руккола с куриным филе и пармезаном готов. Приятного аппетита!

Как быстро нарезать помидоры черри

Поделись

Отзывы (17):

Олеся33 20 Апреля 2014

Ира, неужели это твой салат?!😊 Непривычно...

Очень красивая фотография, вкусный салатик😍

Ответить

Ginny782 20 Апреля 2014

Олесь, я еще не раз удивлю 😃

Спасибо большое! 😍

Ответить

Олеся33 20 Апреля 2014

Давай, давай! Полезные салатики я люблю😊

Ответить

тортик 20 Апреля 2014

Прикольный салатик - легкий и полезный! Кто любит рукколу, однозначно оценит!

Ответить

Ginny782 20 Апреля 2014

Согласна по всем пунктам! 😄 руккола в этом салате очень классная, заправка очень ее дополняет 😊может ктото полюбит рукколу после того как попробует, у моих так и произошло )))

Ответить