Время приготовления: 10
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: французская средиземноморская европейская
Большинство известных мне салатов с кальмаром это салаты под соусом майонез или идентичный ему. Однажды в одном из городских кафе в меню я нашла вот такой салат. Оказалось очень вкусно. Хозяйка кафе моя знакомая. Поведала тайну салата и его заправки. Вот хочу поделиться с вами и, наверное, всем миром, ибо наш сайт читают многие.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления салата нам нужны помидоры, красный лук, болгарский перец, укроп или петрушка, базилик, кукуруза консервированная, кальмар консервированный, бальзамический крем-соус, растительное масло (у меня оливковое), соль и перец.
Шаг 2 Ссылка
Откройте банку кукурузы. Слейте воду. Сами зерна выложите в салатник.
Шаг 3 Ссылка
Болгарский перец вымыть. Удалить семена и перепонки. Нарезать полукольцами.
Шаг 4 Ссылка
Петрушку нарезать мелко.
Шаг 5 Ссылка
В салатник к кукурузе добавляем болгарский перец, измельчённую зелень и нарезанный полукольцами красный лук.
Шаг 6 Ссылка
Листья базилика снять с веточек. Листики нарезать и добавить в салатник.
Шаг 7 Ссылка
Помидоры вымыть. Разрезать пополам. Срезать попки и удалить полностью семена. У меня несколько сортов помидор. Один красный — более водянистый и в нём много семечек, а второй розовый — он мясистый и семечек мало. Семечки и жидкость нужно удалить полностью. В салат идут только стенки помидор.
Шаг 8 Ссылка
Помидоры нарежьте соломкой и добавьте в салатник.
Шаг 9 Ссылка
Откройте банку с кальмаром. Удалите жидкость. Само мясо кальмара нарезать соломкой.
Шаг 10 Ссылка
Добавить в салатник.
Шаг 11 Ссылка
Для приготовления заправки нам необходимы: бальзамический крем-соус, растительное масло, томатный соус. Томатный соус можно брать по типу «Краснодарского». Дополнительно соль и перец.
Шаг 12 Ссылка
В едином сосуде смешайте 3-4 ст. л. томатного соуса, 1,5 ч. л. бальзамического крем-соуса, 1 ст. л. растительного масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Пропорции масла и бальзамика можно корректировать под свой вкус.
Шаг 13 Ссылка
Перемешайте всё. Заправка для салата готова.
Шаг 14 Ссылка
Полученную заправку выливаем на салат. Перемешиваем. Готово.
Отзывы (13):
Последние обсуждения: