Сконы с колбасой и сыром

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: английская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кефир 100 мл

Колбаса копчёная 70 г

Масло сливочное 70 г

Мука пшеничная 160 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Соль 3 г

Сыр твёрдый 70 г

Рецепт сконов с сыром и колбасой на кефире

Сконы — британский хлеб быстрого приготовления небольшого размера. Это традиционная выпечка Шотландии и Англии, но она очень давно стала популярной среди кулинаров и распространилась по всему миру.

Готовятся сконы легко и просто, поэтому такую выпечку очень выгодно готовить на завтрак. Также сконы можно взять с собой в дорогу, на пикник или как перекус на роботу и в школу. Сконы получаются вкусными и сытными.

Как приготовить "Сконы с колбасой и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло, кефир, твёрдый сыр, копчёная колбаса.

Как сделать сливочное масло своими руками

Шаг 2 Ссылка

В чашу кухонного комбайна выложить 160 грамм просеянной муки, 70 грамм масла, 3 грамма соли и 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Включить комбайн на 20-30 секунд до того момента, пока не образуется крошка.

Как просеять муку без сита

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 3 Ссылка

Добавить 70 грамм натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра.

Шаг 4 Ссылка

Влить 100 мл кефира.

Шаг 5 Ссылка

Включить комбайн на 10-15 секунд до того момента, пока не замесится тесто.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать ложкой 70 грамм нарезанной мелкими кубиками копчёной колбасы. Вынуть тесто из чаши, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

На пергаменте распределить тесто в диск толщиной 1,3-1,5 сантиметра. Разрезать тесто на 8 сегментов, как пиццу. Перенести пергамент с тестом на противень. Выпекать при 200°С приблизительно 18-20 минут до золотистого цвета и готовности.

Как проверить готовность выпечки

Шаг 8 Ссылка

Сконы готовы к подаче.

Поделись

Отзывы (3):

Нати Суязова 24 Августа 2019

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно ли сконы замесить вручную? Комбайна нет у нас, спасибо)

1 Ответить

mirsladostey 24 Августа 2019

Здрвствуйте. Да, конечно можно

2 Ответить

Innuendo 11 Апреля 2021

Готовила по вашему рецепту давно, но забыла отзыв оставить. Получилось вкусно:) Несложный рецепт, к тому же можно утилизировать массу недоеденных продуктов, так что буду продолжать экспериментировать:) Этакий британский аналог пиццы. Удобно брать с собой! Да и хранится хорошо, можно и разогреть. В общем, спасибо за рецепт :)

Ответить

Войдите или напишите как гость