Сконы с сыром и зеленью

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лук зелёный 30 г

Масло сливочное 65 г

Молоко 100 мл

Мука пшеничная 130 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Соль 1 г

Сыр твёрдый 120 г

Укроп свежий 20 г

Готовим сконы с сыром

Сконы — очень быстрая и простая домашняя выпечка, небольшие булочки с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Такая выпечка всегда выручит на случай неожиданных гостей, быстрого перекуса, воскресного завтрака.

Подают сконы тёплыми, разрезая их пополам и смазывая сливочным маслом. Также сконы можно взять с собой в дорогу, на пикник, дать детям в школу в качестве прекуса. Существует огромное количество рецептов сконов. Приготовим сегодня сконы с сыром, зелёным луком и укропом. Это очень быстро и очень вкусно.

Как приготовить "Сконы с сыром и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится твёрдый сыр, мука, сливочное масло, разрыхлитель, соль, молоко, пшеничная мука, зелёный лук, укроп.

Как сделать сливочное масло миксером

Шаг 2 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять 130 грамм муки, 1 грамм соли и разрыхлитель (1,5 ч. л.).

Как правильно просеять муку

Что заменяет разрыхлитель в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло 65 грамм и включить комбайн на 20-30 секунд, чтобы образовалась крошка.

Чем заменить сливочное масло в выпечке

Шаг 4 Ссылка

Добавить натёртый на средней тёрке твёрдый сыр (100 грамм). Включить комбайн ещё на 15 секунд.

Шаг 5 Ссылка

Добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп (30 и 20 грамм соответственно).

Шаг 6 Ссылка

Влить ледяное молоко (90 мл) и быстро замесить тесто (буквально до соединения ингредиентов). Тесто получится слегка липким.

Шаг 7 Ссылка

На слегка пропылённой мукой доске раскатать тесто толщиной 1-1,5 сантиметра. Вырезать кружки диаметром 6-7 сантиметров.

Шаг 8 Ссылка

Выложить заготовки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние. Смазать их сверху оставшимся молоком (10 мл) и посыпать остальным натёртым сыром (20 грамм).

Шаг 9 Ссылка