Сливочная запеканка с творогом

автор tata_sweet79

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Разрыхлитель 5 г

Сливки 20% 50 мл

Соль 1 щепотка

Творог 250 г

Яйца куриные 2 шт.

Творожная запеканка со сливками

Удивительно, в детстве я не любила творожные запеканки и пудинги, а вот с возрастом вкусы и предпочтения поменялись.

Сегодня на завтрак я с удовольствием съем кусочек творожной запеканки с кофе. Правда, люблю те запеканки, которые готовлю сама. Сегодня хочу поделиться ещё одним рецептом нежнейшей сливочной запеканки с творогом.

Она очень похожа на чизкейк. Кусочки тают во рту и на удивление она так быстро «исчезает» со стола))) Рекомендую и вам приготовить.

Как приготовить "Сливочная запеканка с творогом " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: творог, сливки, яйца, мёд или сахар, крахмал и разрыхлитель.

Рецепты творожных запеканок

Шаг 2 Ссылка

Нам понадобится 250 г творога любой жирности.

Как протереть творог

Шаг 3 Ссылка

Творог соединить с 50 мл сливок и добавить мёд 1 ст. л. Творог у меня был сладкий, поэтому я добавила мёда совсем чуть-чуть. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.

Как готовить творожную запеканку

Шаг 4 Ссылка

Ввести 1 ст. л. кукурузного крахмала и 5 г разрыхлителя.

Шаг 5 Ссылка

Пробить все ингредиенты погружены блендером до однородной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

Отдельно взбить яйца 2 шт. со щепоткой соли до пышной пены.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 7 Ссылка

Частями ввести яичную смесь и вмешать её в творожную. Перемешивать желательно силиконовой лопаткой, по часовой стрелке.

Шаг 8 Ссылка

Тесто должно быть однородным по консистенции, без комочков, похожее на сметану. Выбрать форму для запекания. Форму для удобства я застелила пергаментом. Переложить тесто в форму и отправить в разогретую духовку.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 9 Ссылка

Первые 20 минут выпекать при 170°C. Далее выставить температуру 150°C, прикрыть запеканку фольгой и выпекать ещё 40 минут. В процессе выпечки, шапка у запеканки может подняться, после того как вы её достанете из духовки, шапка может опасть. Это нормально, поэтому не стоит расстраиваться.

Шаг 10 Ссылка