Слоённые пирожные с кремом

Фото Слоённые пирожные с кремом
Аватар elena_hramowa
автор

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 9 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для заварного теста
    Для заварного крема
    Для теста

    Слоёно-заварные пирожные с кремом

    Несколько дней назад я опробовала новый рецепт совершенно потрясающих пирожных. Воздушные, нежные, со вкусом конфет ирисок. В этих пирожных присутствует два вида теста: слоёное, в которое завернуто заварное тесто, а в конце ещё и наполняется кремом. Покупное бездрожжевое слоёное тесто позволяет значительно экономить время.

    Как приготовить "Слоённые пирожные с кремом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирожных понадобятся слоёное тесто, вода, сахар, мука, масло сливочное, яйца, мука, молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Оставить размораживаться пласты слоёного теста при комнатной температуре. В воду добавить сахар и масло. Как только закипит, выключить огонь и быстро всыпать муку. Мешать, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок миски.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Дать остыть до тёплого состояния. Добавить яйца.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Размешать до однородного состояния.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Каждый пласт теста разрезать на 9 квадратов. Раскатать 10х10 см.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В середину положить по чайной ложке с верхом заварного теста. Загнуть уголки квадратов в середину.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Противень сбрызнуть водой, уложить пирожные. Выпекать пирожные 30-35 минут при 200°C.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Варим заварной крем: в молоке размешать яйцо, сахар, муку. Довести до кипения.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить мягкое масло и ванилин в остывшую смесь, взбить миксером.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Наполнить готовые пирожные кремом с помощью кондитерского мешка. При подаче посыпать сахарной пудрой. Выход: 18 штук.

    Поделись

    Рекомендуем

    Слойки сладкие

    Отзывы (4):

    21 Сентября 2013

    Очень понравилась идея с двумя видами теста, классно! Отличные пирожные!

    Лена, немного по технологии заварного теста. Муку обычно всыпают, не снимая с огня жидкость, там же и размешивают, а яйца правильно добавлять по одному, второе разбивается, когда первое уже совсем смешалось с тестом. Почему пишу об этом? Это хорошо, что заварное тесто поднялось и не опало, часто при нарушении технологии оно не получается, и хозяйки больше с ним не связываются. 

    2 Ответить
    21 Сентября 2013

    Я заваривала на огне, обычно яйцо добавляю в миксер по одному. Хорошо что вы написали про технологию!

    Ответить
    22 Ноября 2013

    Лена-чудесница! Выпечка всегда красивая!😍 

    1 Ответить
    22 Ноября 2013

    я люблю выпечку, выпечка любит меня😉

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Американский тыквенный пирог

    Вкуснейший американский пирог из тыквы можно приготовить запросто на домашней кухне. А если будете готовить с любовью и по нашему рецепту, то он будет ещё вкуснее!

    Первая полоса