Слойки с брусникой

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Брусника 150 г

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Тесто слоёное дрожжевое 300 г

Яйца куриные 0.5 шт.

Слойки с ягодами из слоёного дрожжевого теста

Готовое слоёное тесто значительно облегчает процесс домашней выпечки. Вот и сегодняшний рецепт не является исключением.

Начинка из брусники придаёт слойкам особенную прелесть – сладко-кисловатый вкус ягоды с легкой горчинкой. Брусника наполняет выпечку свежестью лесного аромата. Готовить слойки просто. С такой выпечкой справится и начинающий кулинар.

Тесто я взяла дрожжевое, мне оно больше по вкусу: пышное и не такое жирное, как лишённое дрожжей.

Как приготовить "Слойки с брусникой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим необходимые продукты, разморозим предварительно слоёное тесто.

Рецепты приготовления сладких слоек

Шаг 2 Ссылка

Для начинки 150 г замороженной брусники смешаем с 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала. Перемешаем и слегка раздавим часть ягод.

Шаг 3 Ссылка

Листы теста 300 г слегка раскатаем в одном направлении и нарежем на квадраты. Разделим квадраты пополам, как на фото, 1 часть снабдим прорезями (крышечка), на другую выложим начинку, края смажем яйцом 0.5 шт.

Как проверить свежесть яиц

Как работать с замороженным слоёным тестом

Шаг 4 Ссылка

Прикроем начинку и по шву пройдёмся вилкой: так и прочнее, и красивее. Смажем поверхность слоек яйцом.

Шаг 5 Ссылка

Выложим готовые полуфабрикаты на противень и поставим в духовку на 180°C минут на 10-15.

Шаг 6 Ссылка

Румяные слоечки готовы!

Шаг 7 Ссылка

Вынимаем и слегка остужаем выпечку. Можно их слегка припудрить или подавать так. Тёплые брусничные слойки хороши к чаю, вкусно будет с ягодным компотом или киселём. Приятного!