Сочная свинина в духовке

автор natalka_44

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Аджика 1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Мёд 1 ч. л.

Помидоры 200 г

Свиная грудинка 600 г

Соль 2 щепотка

Тимьян (Чабрец) сухой 2 щепотка

Запечённая свиная грудинка с помидорами в духовке

Потрясающий рецепт! Очень вкусная и просто наисочнейшая свинина получилась. Такое мясо хоть в горячем виде, хоть в нарезке для бутербродов или в составе мясной тарелки на банкет – везде окажется востребованным.

Я свинину практически не ем, но от этих аппетитных кусочков не отказалась. Главное – подобрать правильное мясо: не жирное, но и не постное. Отлично подходит рёберная часть нежирного поросёнка без кожи и кости. Специи можно взять свои, я промазывала готовой аджикой и подсолнечным маслом дополнительно, а в конце – мёдом. Для аромата добавляла веточки сушёного хакасского тимьяна.

Помидоры ввела больше для красоты, но они оказались ещё вкуснее мяса!

Как приготовить "Сочная свинина в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые компоненты блюда.

Рецепты свинины запечённой куском

Шаг 2 Ссылка

У куска грудинки 600 г снимем кожу и натрём смесью соли 2 щепотки, аджики 1 ст. л., хорошо вотрём, а потом промажем подсолнечным маслом 1 ст. л. Оставим в холодильнике под крышкой часа на 2.

Шаг 3 Ссылка

Обжарим кусок на сухой сковороде со всех сторон.

Шаг 4 Ссылка

Поместим в форму для запекания с крышкой, добавим тимьян 2 щепотки и 0.5 части плотных мелких помидоров сорт сливка 200 г. Ставим в духовку на 180-200°C на 40 минут.

Шаг 5 Ссылка

Затем мясо достаём и покрываем мёдом 1 ст. л. Запекаем ещё минут 10 до румяности. Даём мясу немного отдохнуть и тонко нарезаем. Подаём в качестве горячего блюда или мясной закуски. Пробуйте!

Поделись

Отзывы (6):

Tanusha 08 Сентября 2023

Наташа, ты так аппетитно и достоверно описываешь приготовление, что хочется сходить в магазин и выбрать такой кусочек для праздничного стола. Очень аппетитно смотрится мясо. С вкусным маринадом. Беру в копилку!👌

1 Ответить

natalka_44 08 Сентября 2023

Спасибо, Таня! было правда очень вкусно ))

Ответить