Стейк сома с овощами

автор uisquebaugh

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Имбирь свежий 30 г

Лимон 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Петрушка свежая 30 г

Сом стейк 500 г

Соус соевый 50 мл

Шампиньоны свежие 150 г

Рыба с овощами

Рыба и овощи — самые что ни на есть диетические и полезные продукты! Сом хорош отсутствием мелких костей, и не только в «хвостовой части» — их нет и между мышцами. Кожа у сома без чешуи, поэтому чистить его не надо — достаточно натереть солью и смыть вместе со слизью.

Мясо сома оказывает позитивное влияние на центральную нервную систему, кожу, волосы, ногти и работу пищеварительного тракта. А если эту рыбу ещё и правильно приготовить, вас ожидает одно из вкуснейших блюд.

Как приготовить "Стейк сома с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится: стейк сома (можно заменить филе), грибы, перец, лимон, зелень, имбирь, лук и соевый соус.

Шаг 2 Ссылка

В первую очередь нужно подготовить маринад для рыбы. Очищаем и натираем на мелкой тёрке имбирь. Следим, чтобы не попадались жесткие волокна.

Шаг 3 Ссылка

Выжимаем сок одного лимона.

Шаг 4 Ссылка

Затем перемешиваем натёртый имбирь и лимонный сок с соевым соусом.

Шаг 5 Ссылка

Берём небольшой пакет, кладём в него наш стейк и заливаем маринадом (при таком способе рыба промаринуется со всех сторон одновременно). Оставляем минимум на 20 минут.

Шаг 6 Ссылка

Нарезаем грибы, перец, лук и зелень для гарнира.

Шаг 7 Ссылка

Промаринованную рыбу обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшаем огонь и жарим, накрыв крышкой, по 5-8 минут с каждой стороны.

Шаг 8 Ссылка

Обжариваем грибы, лук и перец до готовности. В конце заливаем оставшимся маринадом от рыбы и добавляем зелень. Подаем овощи и рыбу на одной тарелке, полив гранатовым соусом или соком лимона. Приятного аппетита!