Предлагаю приготовить сегодня тефтели по новому рецепту. Точнее, этот рецепт с небольшими изменениями. Обычно в тефтели добавляют рис, скажем так, для сочности и сытости. Я адаптировала рецепт для кето меню, добавив цветную капусту.

Готовый фарш необходимо хорошо отбить и дать ему немного отдохнуть. В фарш вместо воды и молока я добавляла оливковое масло. Благодаря совершенно несложным манипуляциям, тефтели получились мягкими и сочными.

Подавать блюдо можно самостоятельно, а можно приготовить к ним спагетти из цуккини для кето меню или отварить любой другой гарнир.

Как приготовить "Тефтели с цветной капустой в томатном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится: говяжий фарш, лук репчатый, цветная капуста, оливковое масло, помидоры, специи по вкусу.

Рецепты приготовления тефтелей и биточков

Шаг 2 Ссылка

Подготовить фарш говяжий 300 г, готовый, покупной. Лук 70 г перекрутить или измельчить в блендере. Сырую цветную капусту 60 г натереть на крупной тёрке.

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

Все ингредиенты перемешать и добавить специи по вкусу. Я добавляла 2 щепотки соли, 1 щепотку молотого душистого чёрного перца и 1 г острой паприки.

Шаг 4 Ссылка

В фарш ввести 1 ст. л. оливкового масла. Фарш хорошо отбить, дать ему немного отдохнуть и сформировать тефтели нужного вам размера.

Шаг 5 Ссылка

Тефтели уложить в кастрюлю.

Шаг 6 Ссылка

Помидоры 300 г пробить блендером. Добавить 50-60 мл кипячёной воды. Полученную массу слегка посолить 1 щепотка и добавить в кастрюлю.

Шаг 7 Ссылка

Довести до кипения, убавить огонь. Добавить прованских трав 1 щепотку, лавровый лист 1-2 шт. и чёрный перец горошком 3 шт. Кастрюлю закрыть крышкой и оставить на плите на 1 час.

Шаг 8 Ссылка