Торт-мороженое с черникой

автор Elena F.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: немецкая

Назначение: Для детей Праздничные блюда

Ингредиенты

Печенье песочное 150 г

Сахар 150 г

Сахар ванильный 15 г

Сливки 33% 400 мл

Черника свежая 450 г

Яйца куриные 6 шт.

Торт-мороженое с ягодами черники

Ну, вот наконец стало тепло, вернее даже жарко. И печь совсем не хочется, но без сладкого мы не можем. Поэтому, увидев этот десерт в немецком журнале, я просто не могла не сделать его и не поделиться с вами.

Чернику берём любую, можно и замороженную. Печенье у меня очень тонкое и нежное. Вы берите какое есть у вас и рассчитывайте по вашей форме. Торт мы ставим в морозилку, и достаём его только перед едой, так как мороженое быстро тает. Приятного аппетита!

Как приготовить "Торт-мороженое с черникой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, возьмём чернику, яйца, сахар и сливки, печенье.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут. Добавим ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Сливки взбиваем тоже.

Крем взбитые сливки рецепт

Шаг 4 Ссылка

Теперь смешиваем обе массы.

Шаг 5 Ссылка

Чернику пюрируем. Оставим несколько штук для украшения.

Шаг 6 Ссылка

Пюре из черники смешаем с 1/3 частью нашего крема.

Шаг 7 Ссылка

Форму застилаем бумагой (у меня 24х24 см). Выкладываем на дно и по бокам печенье.

Шаг 8 Ссылка

Выливаем белую массу. Немного крема белого оставим для украшений.

Шаг 9 Ссылка

Далее наливаем черничный крем. И делаем вилкой такие узоры. Ставим в морозилку на ночь.

Шаг 10 Ссылка

А утром украшаем по желанию! Например, из крема делаем такие шляпки и чернику раскладываем. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (42):

Олеся33 30 Мая 2014

Лена, обалдеть!!! Опять вкусняшка и опять на ночь😄

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

😄а почему не спишь ?

Ответить

Олеся33 30 Мая 2014

А вот как тут уснешь???😄

1 Ответить

Ginny782 30 Мая 2014

Елена, и так получилось мороженое? только сливки, яйца сырые и сахар? без кристалов? я вкус себе не предсавляю. просто эксперементирую все с мороженым, мороженницей, поэтому интересно. и какой процент сливки, это же большое начение имеет😐

Рецепт очень красивый!😍

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

Ну я первый раз такое делала...даже не знаю как будет в мороженице..Но сын сказал вскусно. где белое, там натуралньное как мороженое, а с черникой конечно там всетаки сок чуствуется. А сливки не пренципиально..не написано было %..я брала 30%. Когда рецепт пишешь выходит сливки растительные и просто сливки..растительные обычно идут 21%...а обычные я всегда считаю должны быть 30% и больше..хотя у нас можно встретить разной жирности , но они уже написано идут для варки...Пробуй! Я думаю понравится!

Ответить

Ginny782 30 Мая 2014

спасибо за ответ Елена, буду пробовать и писать по мере пробы😄

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

Ok!

Ответить

Olga C. 30 Мая 2014

Ваууууууууууу!!!! Sündewert !!!!! О-бал-деть!!!!!!! Это же надо как красиво!!! О-бал-деть!!!!

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

серьезно!..тебе понравилось?..спасибо! 😍 но я недовольна цветом черники..наверно надо было брать замороженую...у них в журнале ярче были слой и свет другой...видать еще не спелая попалась мне черника...

Ответить

Olga C. 30 Мая 2014

Конечно, серьёзно??? И торт и фотка..Лен, ты растёшь по фоткам на глазах....:))))))))))) Помнишь, как ещё совсем недавно ты была не уверена, что сможешь так фоткать, а я тебя уверяла, что всё получится.. :)))))))))
Прo цвет: если ты покупала Heidelbeeren, то они никогда не будут иметь такой цвет, они же не лесные....Я всегда использую лесные ягоды замороженные, вот там цвет... А вообще я собираю Blaubeeren , они гораздо меньше, но такие чёрные, что у меня руки пару дней окрашены.. :)))))) Вот весь секрет.. :)))))))) 😉

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

ах вот что..😏........ну блин...буду знатъ..у них как чернила была картинка..а я незнала 4то есть лесные..у тебя они там растут?...прикольно!..а наc4ет фоток да..это точно..😍у4ила все....

Ответить

Olga C. 30 Мая 2014

да Ленчик, они у меня везде...и в лесу, и в горах...Только чтоб погода была и тогда шикарный урожай... :))))))) В прошлом году не повезло, в июне выпал снег....и мало было слишком....:))))) Надеюсь на этот год.. :)))))) 😉

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

😁ogo......

Ответить

Ariadna_Lev 30 Мая 2014

ух ты)))))))))))))))))))))))))))))) просто нет слов! очень красиво и вкусно 100%! Лена умница!😊

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

спасибо Ася 😊

Ответить

тортик 30 Мая 2014

Ленуська, ну кто нам такую вкусняху еще может приготовить? Несомненно ты!!!! Это безумно вкусно и обалденно красиво! Отрежь кусочек (кусок, кусище), а?😊

2 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

спасбки дорогая😄....у вас жарко? тогда угощаю..у нас уже опять холод..

1 Ответить

тортик 30 Мая 2014

Спасибочки преогроменное! У нас, Ленусь, сезон дождей зарядил....не жарко, хожу в куртке...зато можно от духовки не отходить😄 не жарко ведь)))) Ой, какая ложечка зачетная....хвать в карман и побежала...😊

2 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

ааа.......ну не только у нас дожди 😊..сегодня солнце вот..уже радует

1 Ответить

тортик 30 Мая 2014

А у меня на кухне каждый день темень....небо затянуто, свет как перед закатом....печалька....

2 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

😢😐

1 Ответить

тортик 30 Мая 2014

Ниче, Ленок, прорвемся)))))))))

1 Ответить

SimaSS 30 Мая 2014

Очень аппетитно!)

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

спасибо 😍

Ответить

Deva 30 Мая 2014

А Лена все упражняется в создании шедевров...😄 Молодца, супер!😍 Очень эффектное мороженое!

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

😄думаешь? ну спасибо..

Ответить

Raffaellka 30 Мая 2014

Обалденный тортик в последнем шаге, ну оооочень круто смотрится))))

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

ой Алианчик спасибки 😍

Ответить

mirsladostey 30 Мая 2014

Необыкновенно красиво получилось.😊 Мороженое готовить люблю, но еще с сырыми яйцами не пробовал - беру себе на заметку .Кристаллики ледяные были или все гладко и нежно получилось?

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

кристалики были там где черника...а где белое там прямо как мороженое.. настоящее...похоже на пломбир

Ответить

mirsladostey 30 Мая 2014

Классно! Тогда точно попробую!

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

вообще яйиц можно уменьшить..потомучто там пропорция была другая..но я когда взбила все яйца, решила что много будет сливок 750мл..и убавила их..а пропорция была 6яиц и 750мл сливок.

Ответить

natalka_44 30 Мая 2014

я делаю подобный десерт из сметаны, черники и печенья, очень вкусно получается тоже

2 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

прикольно..без заморозки? просто десерт да?..ну мы тоже делаем с печеньем и виноградом еще с пироженками заварными..

1 Ответить

13-Smile 30 Мая 2014

Обалдеть! Мне бы сейчас на ход ноги всю тарелочку 😉😄

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

😄Надь что жарко у вас?...

Ответить

13-Smile 30 Мая 2014

Вот последние три дня грозы, жара не такая, как была, но после грозы сначала чуть прохлада, а потом испарения и так душно становится. Я плавлюсь вся))) Мне в такую погоду надо к водоему, чтоб я, как утка, из воды не вылезала😃

1 Ответить

Elena F. 30 Мая 2014

а у нас 3 дня дожди как в ноябре...бррр.....моросит и холод ужасный ну вроде налаживается уже..а до этого была такая жара... Вот что за погода 😐

Ответить