Торт с белым шоколадом и клубникой без выпечки

автор katya

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Вода 50 мл

Клубника замороженная 175 г

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Крекеры 155 г

Масло сливочное 90 г

Миндальные лепестки 2 ст. л.

Сахар 50 г

Сливки 33% 200 мл

Шоколад белый 270 г

Видео к рецепту «Торт с белым шоколадом и клубникой без выпечки»

Торт без выпечки с белым шоколадом и клубникой

Сегодня предлагаем приготовить удивительно нежный и вкусный торт! Этот десерт готовится без выпечки — основа из крекера, клубничная прослойка и крем на основе белого шоколада и сливок!

Десерт превзошёл все ожидания — вкус у торта умеренно сладкий, клубничная начинка добавляет нужную кислинку, также сочетание хрустящего коржа и мягкого крема просто изумительное! При этом он очень лёгкий в исполнении, красивый и даже праздничный!

Как приготовить "Торт с белым шоколадом и клубникой без выпечки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта возьмём 155 грамм сливочного крекера и измельчим печенье в комбайне, в довольно однородную мелкую крошку.

Шаг 2 Ссылка

Добавим к печенью 90 грамм растопленного сливочного масла. И хорошо всё перемешаем до консистенции мокрого песка.

Как правильно растопить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Форму (диаметром 20 см) застелим пергаментом и утрамбуем корж, также нужно аккуратно сформировать бортики торта высотой 3-4 см. Ставим заготовку в холодильник на время приготовления начинки.

Шаг 4 Ссылка

Замороженную клубнику (175 г) выкладываем в сотейник, добавляем 50 грамм сахара и доводим смесь до кипения.

Как чистить клубнику

Шаг 5 Ссылка

Разводим крахмал (1 ст. л.) в 50 мл воды и вводим в клубнику, хорошо всё перемешиваем и снимаем массу с огня.

Как развести крахмал в воде

Шаг 6 Ссылка

Слегка остужаем клубничную массу и выливаем её на основу из печенья, ставим всё в холодильник на 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

Затем 270 г белого шоколада поломать на куски и добавить к нему 200 мл горячих сливок (жирностью 33%), хорошо всё перемешать, чтобы шоколад растворился.

Как расплавить шоколад

Шаг 8 Ссылка