Торт «Рыжик»

Как раз только вчера подумала, что неплохо было бы Рыжик испечь, зашла на свой любимый сайт и не нашла рецепт к удивлению. А сегодня прямо как по заказу:) Спасибо за рецепт! Скоро приготовлю и напишу отзыв:)

Тортик выглядит замечательно...подскажите, пожалуйста, какой диаметр коржей?

Спасибо) все получилось...фототчет

При какой температуре выпекать коржи?

Алексей, спасибо огромное за рецепт! Тортик получается очень большим и мегавкусным!!! Чем тоньше коржи, тем более мягким и невесомым он получается! Жаль не успела сфотать(( После воздушного сникерса - теперь рыжик стал нашим фаворитом!

А на сковороде коржи можно выпекать?

Спасибо за рецепт! Получился божественно вкусный тортик, им отметили установку новой кухни и за него получила высшую оценку от Свекрови😉😂

Пекла торт по Вашему рецепту,спасибо. (Мне очень нравятся рецепты Ваших тортов).А заранее можно коржи испечь,где и как их хранить?

Какой жирности должна быть сметана?

Добрый вам день,пожалуйста подскажите я правильно поняла,две чайные ложки соды ложить в тесто?

Ух, как же я обожаю торт рыжик со сметанным кремом. Он мне напоминает детство, а это всегда приятно. Спасибо за рецептик😋

Здравствуйте. У меня на торт ушло только два стакана муки, возможно такое? Пропорции соблюдала строго.

Цвет тортика не вызывает аппетита. Бывают медовики красивого коричневого цвета, а этот слишком бледный.

Спасибо за рецепт. Очень вкусный тортик вышел. :+1::+1::+1:. Получился с первого раза. Фотоотчет прилагается😋

Вот и мой отчет по торту Рыжик! Торт получился очень вкусным, большим и тяжелым! Спасибо за простой и подробный рецепт.

Очень вкусный получился, теперь буду готовить рыжик только по вашему рецепту. Спасибо

  Классный рецепт - были сомнения тот ли получится рыжик который ел в детстве но в итоге получилось то что нужно - мягкий нежный торт с насыщенным вкусом (единственное я сгущенку уварил то есть в креме вареная сгущенка была в общем тортик такой даже очень на вкус вышел - автору спс.

Большое спасибо а ваш рецепт! Получилось просто супер. Вкус из детства.

Нашла сегодня ваш рецепт очень понравился

Спасибо за такой простой торт рыжик со сметанным кремом!!! Все получилось с первого раза и все очень легко!!!!!! В следующий раз прицеплю свою фотку, а то в этот раз все быстро слопали)))

Это вкуснейший торт рыжик рецепт простой и понятный. мало в интернете встретишь чтоб было все так доступно и просто. спасибулечки вам❤

Самый бомбовый,офигенский рецепт рыжика. Спасибо автору!!!! До этого рецепта не получались у меня медовики, тесто тяжелое выходило, а этот присто супер. Спасибо.

Сахар в сливочном масле не растворяется,что делать?😔

Спасибо за рецепт. Всё понятно даже для новичков.

А модно соду заменит разрыхлителем? 

Очень крутой рецепт большое спасибо!!!❤

Добрый день!подскажите пжл соду уксусом гасить надо?

Очень вкусно !!!! Спасибо за рецепт 

прекрасный рецепт! пекла рыжик впервые, все получилось без проблем) (только для замешивания теста нужна хорошая физ.подготовка😄) вся семья в восторге 😊 большое спасибо!

Рыжик по Вашему рецепту получился очень вкусный, спасибо за рецепт💐 

С кремом возникли трудности, взяла домашнюю сметану на закваске.когда добавила ее на низких оборотах миксера крем расслоился.выступила сыроватка и получились крупные хлопья.пришлось откинуть на ткань, немного спасло ситуацию но все равно он мне не понравился и по объему вышло мало. Делала большие коржи. Сварила ещё заварной патисьер и чередовала крема.

Торт получился большим, тяжёлым,нежным и очень сладким. Такой медовик готовила моя тетя, тоже вкус детства)) по другим рецептам получалось не то. Украсила мастикой и кокосовой стружкой. Однозначно буду готовить ещё но только с заварным кремом,бюджетней и мне вкуснее.

И разрез

Муж обожает медовые торты, пеку каждый раз по разному рецепту, всё в поисках того одного, самого наилучшего) И тут бац, ваш рецепт, вроде всё тоже самое по ингредиентам, но нет, это просто нереально вкусный торт, нежный, ароматный, сделала специально большой, думала на неделю хватит, но хватило только на 3 дня. Правда крем я делаю Патисьер, плюс сливочное масло и сгущёнка. Как бы карамельный. Спасибо за рецепт, сохраню) 

Восхитительно! Спасибо за рецепт столь простой и в итоге вкусный 🍰!!! Плюс в копилку моих тортов😏😏😏  с тестом нереально удобно работать. В креме сомневалась, уж больно вид у него был не очень после добавления сметаны, но в итоге все слилось через день в идеальное соотношение всего))) не получается никак фотку грузануть, попытаюсь ещё.

Ну вот так

А ещё от себя. Я всегда обычный белый сахар в выпечке заменяю коричневым. В что раз вкуснее😉

Печь не умею, попробую - отпишусь. Рецепт вроде подробный и не сложный.

Это идеальный рецепт! Даже не поленилась оставить комментарий! 

Благодарю за столь простой и в то же время ОЧЕНЬ вкусный рецепт!!! Я новичок в плане тортов, захотелось мне на мое день рождения испечь мой любимый "Рыжик" с грецким орехом.  

Получилось превосходно, спасибо!!! 

Спасибо большое за рецептик у сынули День Рождение.Испекла,попробуем,отпишусь с фото в разрезе позже.А пока вот так!

пекла себе на день рождение, вкуснейший тортик и нежнейший невероятно. спасибо за рецепт!!!

• 
  

вид сверху

в разрезе

Крайне редко оставляю комментарии, но этот рецепт просто волшебный, тортик получается нежным, мягким, пропитанный и тает во рту, ммммммммм вкусняшка. Вот такой тортик получился по Вашему рецепту. Всем понравился))))

спасибо за рецепт, делаю....скажите, у меня после того как сняла с огня, добавив мед и соду, стало карамельного цвета....или рыжего...это мед реакцию дал？

Сегодня пеку коржи, чтобы к дню знаний собрать торт! Очень люблю момент добавления соды, когда идет реакция гашения :). Еще раз большое большое спасибо за рецепт!

 По этому рецепту буду печь второй раз.Тесто получается эластичное,при срабатывании не рвется.Спасибо за рецепт. 

Прекрасно вышел тортик. Дети сказали: всегда такой делай:)

Тортик обалденный . Буду пробовать . Подскажите ,пожалуйста, стакан нужно брать 250 мл? 

Что могу сказать? Спасибо автору за доступный рецепт. Все очень просто и наглядно. Получился с первого раза. Ну и конечно безумно вкусно. Только муки взяла на 3/4 стакана меньше и сметаны на 200 граммов меньше,. Сахара бы на 3/4 убавила в рецепте теста, но это буду делать уже в следующий раз, для меня через чур сладко, но это дело вкуса и меда, наверное.

Спасибо большое за рецепт)  получился ооооооочень вкусный 

Здравствуйте. Делала год назад, очень вкусно получилось. Фото к сожалению не сделала. Все были в восторге! Подобный торт моя прабабушка много лет назад пекла в печи в деревне. Вкус детства прямо) Я давно рецепт искала, бабушку - то уже не спросить. 

Скажите, нужно ведь охлаждать тесто перед раскаткой? Тут не написано, а у меня не было времени к сожалению на это .. Я ещё порадовалась, что вроде можно по рецепту обойтись) Катала так и очень тесто липло. Наверное нужно всё таки после замеса в холодильник? 

Привет, я пыталась сделать этот рецепт с сахарозаменителем. Когда добавляла соду - не было никакой реакции,  я уксусом погасила. Потом тесто получилось очень упругим и никак коржи не получалось раскатать. В итоге раскатала как получилось и порезала на кусочки на манер тирамису. Получились три слоя с кремом между ними. Но на вкус неплохо. Вопрос - это из за сахарозаменителя не было реакции? А тесто почему тугое? Много муки или опять же из за сахарозаменителя? Как грамотно адаптировать торт к использованию сахарозаменителя? 

Идеальный рецепт. Спасибо. Сделала из 8 коржей, но размер 27 см. Крем отличный. Я пекла ро разным рецептам медовый торт, этот идеальный. Вкус карамельный. Запах на всю квартиру) 

Добрый вечер,скажите пожалуйста,какой у него вес получается?

Сколько примерно по весу получается торт?

Он ооооочень вкусный, получился с первого раза

На Ура !!! 

Первый раз. 

Спасибо большое . 

Все довольны .🙏

Замечательный рецепт. Торт получился   очень вкусный. Пекла внуку  в день рождения, понравился всем гостям. А мне понравился сам процесс приготовления. Когда тесто заваривается на огне и этот запах волшебный,  и тесто такой приятной консистенции.... и цвет.)))) Спасибо большое автору.

То что искала, очень медовый. СПАСИБО!

Второй раз меньше пахнет медом. Что то сделала не так. Может ли быть из-за того что мало грела на огне когда добавляла муку?

Уточните, пожалуйста, можно ли добавлять только мед вместо сахара?  Хочу супер медовый :))))

очень вкусно！

Большое спасибо за рецепт,очень красивый вкусный и совсем не сложный рецепт,идеальные коржи раскатывались легко,большое еще раз спасибо )))

Здравствуйте. спасибо за рецепт. Никого не хочу обидеть, но больше по этому рецепту в жизни не приготовлю. вроде не безрукая, и медовик не первый, и торты пеку, но эти коржи на всю жизнь запомнила. при строжайшем соблюдении пропорций, для полученного теста оказалось очень много муки , тесто не хотела раскатываться, коржи получались крайне маленького диаметра, при бОльшей раскатке просто рвались. пришглось сократить количество заготовок под коржи, коих у меня, как и у автора вышло 10, до 5 штук и делать новое тесто и уже с двумя стаканами муки. но ситуация изменилась не сильно . само тесто вышло вкусным, торт завершился после 4х часов мучений.если он еще и не вкусным вышел , что надеюсь вряд ли - так как крем и тесто сами по себе очень даже, я просто разревусь с горя. но в любом случае за рецепт спасибо - выкладывать так подробно и слушать всяких критикующих это труд.

Спасибо за рецепт❤ все получилось с первого раза! У меня даже получилось 10 коржей диаметром 24! Вообщем торт огонь! Пекла два дня подряд мужу на день рождения, на работу и для родных, в восторге остались все)

1c т сахара сколько грамм,?

Здоавствуйте! Какой мед нужен? Светлый или темный? Или нет разницы?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно ли сверху посыпать раскрошенным шоколадом ? 

•  Спасибо за рецепт! Торт шикарный! Всегда доверяю Вашим рецептам, и этот просто свел с ума. И коржи, и крем... жаль, одну порцию сделала, и быстро тортик закончился.

Кто делал - подскажите, что не так я делаю? Если тесто поделить на 10 частей, коржи получаются от силы 15 см в диаметре. Сегодня пекла второй раз - поделила на 7 частей, в итоге коржи были диаметром 18,5 см. Мааахонький такой тортик  (и не 10 коржей) ))   

Классный торт на вкус...украсила я его так..

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько приблизительно должен весить каждый комок теста, чтобы коржи были тонкими?

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько приблизительно должен весить комок теста, чтобы получились тонкие коржи диаметром 22 см?

А можно слив.масло заменить на маргарин или рост.масло в тесто. Проблема с лактозой

Спасибо большое за рецепт, относительно быстро и просто готовится, теперь я умею готовить и медовик. 

До сих пор в интернете находятся рецепты не по граммам, а по стаканам, ложкам и т д. каменный век, весы наше всё, вы чего! Я по весам даже блины делаю, зато всегда один результат одинаковый, не нужно ловить консистенцию на глаз. Не понимаю таких рецептов, стаканы у всех разные. О каком стабильном результате может идти вообще речь..