Творожная масса с изюмом

автор Modena

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: кухня ссср

Назначение: Блюда для худеющих Для детей Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Ванильный экстракт 0.5 ч. л.

Изюм тёмный 1 горсть

Масло сливочное 80 г

Сахарная пудра 4 ст. л.

Творог 250 г

Домашняя творожная масса с изюмом

У меня дома почти все любят творог, особенно дочка. Поэтому всевозможные творожные сырки, сырники и творожные массы у нас из холодильника вообще не пропадают! Раньше я сама творог любила только в выпечке и в составе многокомпонентных десертов, но с недавних пор прониклась и к свежему творогу. Оказалось, что нужно просто было приготовить свежую творожную массу дома, ведь домашняя в сто раз вкуснее магазинной и во много раз качественнее.

Предлагаю рецепт классической творожной массы с изюмом. Такую массу можно просто есть на завтрак, а можно использовать как основу для сырников, пирогов, сладких сэндвичей или начинки для блинчиков. Храниться творожная масса около 3 дней в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Как приготовить "Творожная масса с изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: творог (у меня 5% жирности), сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и ванильный экстракт. Ванильный экстракт можно заменить на ванильный сахар.

Шаг 2 Ссылка

Протрите творог через сито.

Как протереть творог

Шаг 3 Ссылка

Добавьте масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. Перемешайте смесь миксером на небольших оборотах. Если творог суховат и масса получается слишком густой, можно немного разбавить её сливками.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте в массу промытый изюм и перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Творожная масса готова. Храните её в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (24):

13-Smile 11 Мая 2014

Мы часто в советские времена такую творожную массу делали, молоко привозили из деревни, сами творог делали и потом творожную массу. Вкусно очень!😍

1 Ответить

Modena 12 Мая 2014

Домашний творог из деревенского молока - это просто отпад! Тоже иногда делаю,когда мне молоко деревенское привозят!😍

Ответить

Olga C. 12 Мая 2014

Настоящий крем! печенько или бисквитик и тортик готов! :)))))) 😍

1 Ответить

Modena 12 Мая 2014

Ольга, к сожалению для тортиков не подойдет!😐 Если в тортик, то придется готовить именно крем : или разбавлять сливками или отдельно взбивать бОльшее количество масла,а потом смешивать с творогом. Творожная масса не взбивается, а перемешивается на низких оборотах и получается она в итоге совершенно не воздушная и очень плотная, в тортах будет чувствоваться сухо, а вот в блинчиках , в варениках - самое то! 😋

1 Ответить

Raffaellka 12 Мая 2014

Я тоже ооочень люблю творог😊 но масло для меня здесь лишние😛

1 Ответить

Modena 12 Мая 2014

Без масла, будет,к сожалению, не масса,а просто творог 😐 Масло дает возможность держать форму. Но можно взять обезжиренный творог, тогда и калорий будет меньше 😋

Ответить

Raffaellka 12 Мая 2014

Я бы взяла сливки и взбила их с закрепителем, а потом смешала с творогом😉

1 Ответить

Modena 12 Мая 2014

это будет творожно-сливочный крем -не масса! Сливки даже с закрепителем не застывают в пасту, как масло... А из этой массы можно хоть колобков лепить 😉

1 Ответить

Олеся33 12 Мая 2014

Какой воздушный!😍

Ответить

Modena 12 Мая 2014

Олесь, нет-нет, это не воздушный крем, наоборот плотная масса - ее можно спокойно формировать в брикет- отлично держит форму. Она такая...ну, как начинка для творожных сырков,даже плотнее.😋

Ответить

Олеся33 12 Мая 2014

А выглядит оч даже воздушно😊

1 Ответить

Modena 12 Мая 2014

Спасибо! 😍 Это я она у меня как-то так фотогенично сама наложилась в чашку 😄 Я ее потом вытряхивала оттуда!

Ответить

Олеся33 12 Мая 2014

Это ж очень хорошо! А то когда стараешься воздушно наложить😄😄, ничего не получается😊

1 Ответить

Modena 13 Мая 2014

Да, обычно все наоборот, когда стараешься-закон подлости в действии😄