Тыквенная каша в духовке

Возьмите сладкую тыкву, лучше мускатную, рис круглозернистый, воду, сахарный песок, изюм, сливки любой жирности, сливочное масло, семечки подсолнечника для украшения.

Рецепты приготовления сладкой каши

Промойте рис 0.5 ст., переложите в кастрюлю. Добавьте воду 1 ст. и соль 1 щепотка. Варите с момента кипения минут 15-20 до готовности под крышкой.

Как варить пропаренный рис

Изюм 60 г промойте, залейте кипятком и дайте постоять минут 10. Слейте воду и просушите набухший изюм.

Как распарить изюм

Почистите тыкву 250 г от семечек и кожуры. Нарежьте тыкву крупными кусочками.

Как заморозить тыкву

Сложите кусочки тыквы в форму с фольгой, налейте 50 мл воды и запекайте в духовке 30 минут, установив 180°C.

Запечённую тыкву переложите в чашу блендера. Добавьте сахарный песок 60 г и сливки 80 мл, я использую 10%. Измельчите массу погружным блендером.

Форму или порционные формочки смажьте сливочным маслом 5 г. Выложите первым слоем половину тыквенного пюре.

Как подготовить форму для выпечки

Вторым слоем уложите отварной рис и утрамбуйте.

Третьим слоем равномерно разложите изюм.

Последним слоем выложите оставшееся тыквенное пюре.

Разложите сверху кусочки сливочного масла 20 г. Накройте форму фольгой.

Запекайте тыквенную кашу в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Подавайте кашу к столу в тёплом виде. Приятного Вам аппетита!