Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой

Подготовить продукты по списку.

Рецепты запеканок из макарон

Приготовить заливку. Яйца 3 шт., цейлонскую корицу 2 г, ванильный сахар 10 г, сахар 1 ст. л. Взбить венчиком.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Добавить сливки 33% 75 мл. Ещё раз взбить.

Заливка готова.

Яблоко очистить, нарезать соломкой 70 г, тыкву очистить, нарезать соломкой 130 г. На горячей сковороде с 25 г сливочного масла пассеровать до мягкости, помешивая.

Тыква с яблоком готовы. Немного остудить.

Лапшу отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, не переваривая, откинуть на дуршлаг. Сполоснуть прохладной водой.

Добавить лапшу к тыкве с яблоком. Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки смазать 10 г сливочного масла, посыпать панировочными сухарями 1 ст. л.

Как быстро размягчить сливочное масло

Как сделать панировочные сухари

Чем заменить панировочные сухари

Выложить лапшу с яблоком и тыквой в форму. Равномерно распределить подготовленную заливку из яичной смеси. 15 г сливочного масла растопить. Полить сверху. Поставить в горячую духовку 200°C. Запекать 45-50 минут. Если будет необходимость в конце приготовления за 10-15 минут, форму с запеканкой прикрыть пергаментом или фольгой.

Готовую запеканку достать из духовки. Немного остудить.

Подавать к столу в тёплом виде. В холодном виде на второй день запеканка остаётся мягкой нежной и вкусной.

Подавать порции с запеканкой можно со сливочным сыром и дольками яблок, сиропом, джемом. Приятного аппетита!