Тыквенное ризотто с сыром

Фото Тыквенное ризотто с сыром
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ризотто с тыквой и сыром

    Ризотто с тыквой — блюдо для гурманов. Оно полезное и сытное, а особенность этого блюда в том, что оно позволяет быстро насытить организм. Тыква придаёт готовому блюду вкусовой акцент, ну и безусловно красивый цвет. Предварительно её запекают, но у меня был тот сорт тыквы, который не требует долгого приготовления.

    В классическом рецепте используется белое вино и твёрдый сыр. Я готовила ризотто на говяжьем бульоне, без вина и с мягким сыром. Получилось довольно неплохо и очень даже вкусно.

    Как приготовить "Тыквенное ризотто с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нужно подготовить рис, тыкву, лук репчатый, мягкий сыр, масло сливочное, бульон говяжий.

    Рецепты сыра

    Как сделать сливочное масло

    Говяжий бульон рецепт

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 небольшую головку репчатого лука почистить и нашинковать.

    Как чистить репчатый лук

    Как не плакать от лука

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На сливочном масле (50 грамм) слегка припустить лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпать рис (120 грамм) и слегка его обжарить с луком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить частями говяжий бульон (200 мл). Каждую следующую порцию бульона добавлять только лишь после того, как она практически выпарится. Рис должен быть жестковатым, но не сухим. Если рис будет суховат, то необходимо будет добавить ещё немного бульона.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока выпаривается бульон, подготовить тыкву. Мякоть тыквы (120 г) нарезать на небольшие кубики.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Как только практически вся жидкость испарится, добавить тыкву. Сотейник закрыть крышкой и отправить на плиту, максимально уменьшив огонь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В конце готовки добавить мягкий сыр (50 грамм). Готовому блюду дать настояться примерно 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тыквенное ризотто с сыром готово к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Ризотто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Корн-доги
    46 11 часов назад
    Ржаной хлеб без дрожжей
    8 11 часов назад

    Первая полоса