Тыквенное ризотто с сыром

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Бульон говяжий 200 мл

Лук репчатый 1 шт.

Масло сливочное 50 г

Рис 120 г

Сыр мягкий 50 г

Тыква свежая 100 г

Ризотто с тыквой и сыром

Ризотто с тыквой — блюдо для гурманов. Оно полезное и сытное, а особенность этого блюда в том, что оно позволяет быстро насытить организм. Тыква придаёт готовому блюду вкусовой акцент, ну и безусловно красивый цвет. Предварительно её запекают, но у меня был тот сорт тыквы, который не требует долгого приготовления.

В классическом рецепте используется белое вино и твёрдый сыр. Я готовила ризотто на говяжьем бульоне, без вина и с мягким сыром. Получилось довольно неплохо и очень даже вкусно.

Как приготовить "Тыквенное ризотто с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нужно подготовить рис, тыкву, лук репчатый, мягкий сыр, масло сливочное, бульон говяжий.

Рецепты сыра

Как сделать сливочное масло

Говяжий бульон рецепт

Шаг 2 Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нашинковать.

Как чистить репчатый лук

Как не плакать от лука

Шаг 3 Ссылка

На сливочном масле (50 грамм) слегка припустить лук.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать рис (120 грамм) и слегка его обжарить с луком.

Шаг 5 Ссылка

Влить частями говяжий бульон (200 мл). Каждую следующую порцию бульона добавлять только лишь после того, как она практически выпарится. Рис должен быть жестковатым, но не сухим. Если рис будет суховат, то необходимо будет добавить ещё немного бульона.

Шаг 6 Ссылка