Варенье из яблок Белый налив

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Сахар 500 г

Уксус столовый 9% 25 мл

Яблоко 500 г

Как сварить варенье из яблок Белый налив

Яблоки Белый налив — отличный сорт, который имеет зелёный цвет. С дозреванием они становятся практически белыми. Яблони этого сорта приносят вкусные и сочные плоды одни из первых. Урожай плохо поддаётся хранению, поэтому яблоки стараются использовать в свежем виде или быстро переработать.

Чаще всего такие яблоки консервируют целыми в сиропе, используют в приготовлении вина, повидла, джема, давят из них сок, сушат дольками. Сегодня приготовим варенье из белого налива. Варенье получается очень красивым, янтарного цвета, с прозрачными дольками, которые вобрали в себя сироп и приобрели мармеладную консистенцию.

Как приготовить "Варенье из яблок Белый налив" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки Белый налив, сахар, столовый 9% уксус.

Шаг 2 Ссылка

0,5 кг яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину, а мякоть нарезать средними дольками.

Шаг 3 Ссылка

Соединить яблоки с сахаром (500 граммов).

Шаг 4 Ссылка

Перемешать и оставить на 30 минут, чтобы выделился сок. Добавить 25 мл уксуса. На среднем огне довести до кипения, а затем убавить огонь и готовить 10 минут. Снять с огня и оставить на 24 часа.

Шаг 5 Ссылка

На следующий день опять довести до кипения и проварить на небольшом огне 10 минут. Дольки должны стать прозрачными и вобрать в себя сироп. Если будет такая необходимость и дольки не полностью вберут в себя сироп, то можно оставить дольки в сиропе ещё на 24 часа, а затем опять проварить 10 минут, но это необязательно. Ведь следует учесть тот факт, что после закатывания дольки будут настаиваться в сиропе и дополнительно натянут его.

Что делать, если варенье или сироп засахарились

Как проверить готовность варенья

Шаг 6 Ссылка