Вареники с печенью

Фото Вареники с печенью
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Предлагаю приготовить вкусные и сытные вареники с куриной печенью

    Вареники готовятся из заварного теста и такое тесто после варки получается очень нежным и мягким. В начинку, кроме куриной печени, входит довольно большое количество жареного лука, что значительно улучшает вкус начинки, делает её намного сочнее.

    В воду при варке таких вареников добавьте 1-2 листика лаврового листа и 2 столовых ложки подсолнечного масла — выйдет вкуснее и ароматнее. Подавать такие вареники вкуснее всего с предварительно слегка прожаренным сливочным маслом.

    Как приготовить "Вареники с печенью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вареников нам понадобится мука, печень куриная, вода, подсолнечное масло, соль, перец чёрный молотый, лук, подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Просеять муку. Влить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Размешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Воду довести до кипения и сразу влить в мучную смесь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Быстро замесить тесто. Месить 5-7 минут. Оставить отдыхать под полотенцем на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем приготовить начинку. Печень промыть, очистить и нарезать кусочками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук порезать кубиком и обжарить на 4 столовых ложках подсолнечного масла до полуготовности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить подготовленную печень.

    Как жарить куриную печень

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить, помешивая, до готовности печени (приблизительно 10-12 минут). В конце приправить солью и перцем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто раскатать на подпыленной мукой доске толщиной 1 мм. С помощью стакана вырезать кружки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Печёночную массу пропустить через мясорубку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На каждый кружок выкладывать полную столовую ложку начинки. Соединить и защипать края, формируя вареники.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вареники готовы к варке.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Воду довести до кипения. Добавить соль, 2 лавровых листа и 2 столовых ложки подсолнечного масла. Выложить вареники в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли к горячему дну.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Довести вареники до кипения и готовить 2-3 минуты.

    Как варить вареники

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    В сковороде растопить и прожарить 1 минуту сливочное масло. Вареники вытянуть с помощью друшлага и выложить их в горячее масло.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Подавать вареники горячими.

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёные вареники

    Отзывы (8):

    02 Мая 2014

    Вкусненькие варенички!! Люблю печенку!

    Ответить
    02 Мая 2014

    Эти вареники - одни из самых вкусных! Очень люблю их 😍

    Ответить
    04 Мая 2014

    Ооочень вкусно! У нас такие вареники стоят на первом почётном месте!😍 😊

    Ответить
    26 Февраля 2015

    благодаря вам открыла для себя заварное тесто. ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

    😍

    Ответить
    04 Июня 2015

    Тесто и правда волшебное! А начинка мне показалась суховата, но это моё восприятие.

    Ответить
    Дарья
    24 Июля 2015

    Получилось!!!! Очень вкусно!!! Спасибо;)

    Ответить
    Екатерина
    17 Мая 2016

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно и прсто. Приятно удивлена заварным тестом для вареников. Раньше делала тесто с яйцами и испытывала сложности с лепкой вареников. С заварным же тестом все прсто и красиво. В оставнееся тесто "запечатала" картофеьную начинку. 

    Ответить
    17 Мая 2016

    На здоровье! Такое тесто мне тоже очень нравится 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Печенье «Медовые соты»
    4 16 часов назад
    Апельсиновый крем
    19 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Тесто на манты с картошкой

    Хотите удивить свою семью восточным блюдом? Приготовьте манты с картошкой. Тесто получается нежнейшее

    Суфле из куриной печени рецепт с фото

    Нужна закуска для фуршета? Не знаете что приготовить из печени? Узнайте, как готовится куриное суфле из печёнки.

    Первая полоса