Вареники с тушёной капустой

Фото Вареники с тушёной капустой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Постные вареники с тушёной капустой

    Вареники — одно из самых вкусных блюд украинской кухни. Существует огромное количество рецептов как теста, так и начинки для приготовления вареников.

    Приготовим сегодня постные вареники с тушёной капустой на отличном заварном тесте. Тесто получается очень мягким, пластичным, удобным в работе, а начинка — вкусной и сытной. По желанию, в состав постной начинки можно дополнительно ввести мелко нарезанный укроп или петрушку. А если вы захотите приготовить непостный вариант начинки, то в её состав можно ввести кусочки отварной курицы или мяса.

    Как приготовить "Вареники с тушёной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления начинки нам понадобится капуста, лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    75 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 20 мл подсолнечного масла до прозрачности.

    Как быстро почистить лук

    Как не плакать от лука при нарезке

    Как пожарить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    400 грамм капусты натереть на крупной тёрке.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залить подготовленную капусту приблизительно 1 литром кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить капусту в сковороду с луком. Перемешать и тушить, помешивая, 10-12 минут до готовности капусты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В конце приправить 3 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить заварное тесто для вареников. Не забудьте оставить тесто после замеса на 30 минут под полотенцем.

    Заварное тесто для вареников

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Раскатать тесто пластом, толщиной 1,5 миллиметра, и вырезать кружки диаметром приблизительно 6 см.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На середину каждой заготовки выложить столовую ложку начинки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Порциями отварить вареники до готовности. Для придания вареникам особенного аромата, отваривайте их в слегка подсоленной воде с добавлением 1-2 лавровых листиков и нескольких горошин чёрного и душистого перца горошком.

    Сколько варить вареники

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вынуть вареники с помощью шумовки и смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла. Вареники готовы к подаче. Очень вкусно со сметанкой!

    Рецепты домашней сметаны

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёные вареники

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса