Вареники с вишнями, наверное, самый популярный вид сладких вареников. У меня эти вареники готовила бабушка, мама, свекровь и вот теперь я. Правда моя свекровь предпочитает огромные, толстые вареники, размером с кулак, так, чтоб съел 1 вареник и был сыт, а вот я, наоборот, люблю маленькие, аккуратные вареники на 1 укус.

Вареники очень вкусно подавать со сметаной — это хорошее начало дня. Не в сезон можно использовать замороженные ягоды, но обязательно их следует разморозить и удалить косточки. Количество порций определить трудно, всё зависит от аппетита. Нам хватило вареников на 5 человек.

Как приготовить "Вареники с вишнями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вареников нам понадобится тесто, вишня свежая или замороженная, а также сахар.

Тесто для вареников в хлебопечке

Шаг 2 Ссылка

Разделить тесто на 3 одинаковые части, затем каждую часть поочерёдно скатать в колбаску и нарезать кусочками. Обвалять кусочки в муке.

Шаг 3 Ссылка

Используя скалку, раскатать каждый кусочек в небольшую лепёшку.

Шаг 4 Ссылка

Для маленьких вареников лепёшка должна помещаться на ладони. В центр лепёшки положить по 3-4 вишенки и присыпать их сахаром.

Шаг 5 Ссылка

Защипнуть вареник по центру, а затем — с каждой стороны к центру.

Шаг 6 Ссылка

Слепить партию вареников и выложить на досочку, присыпанную мукой.

Шаг 7 Ссылка

В широкую кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить в воду соль. Поочерёдно опустить в воду часть вареников, аккуратно перемешать. После того, как вареники всплывут варить их не более 4 минут.

Шаг 8 Ссылка

Вареники выложить в миску, смазанную сливочным маслом с помощью шумовки. Кусочек масла положить сверху. Таким же образом сварить оставшиеся вареники. Приятного аппетита!