Варенье из вишни с корицей

Фото Варенье из вишни с корицей
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 17 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим варенье из вишни с корицей

    Дорогие мои, сегодня, делюсь с вами, нашим семейным рецептом вишнёвого варенья.

    Когда мои бабуля и дедуля жили в деревне, у нас, по среди огромного огорода, был вишнёвый сад. Все семьи съезжались, летом, мы с младшей двоюродной сестричкой вылазили на деревья, обрывали крупные, чёрные ягоды вишни, а старшие садились в круг и перебирали, вынимали косточки. Потом бабуля варила варенье, мы с нетерпение ждали пенку (очень её любили есть, когда она немного застынет и получается как тянучка:)) а мой папа, закатывал банки... Эх детство... Ты было прекрасным!)))

    Сейчас уже давно нет нашего домика в деревне (бабушка стала городской мадам:)), но традиция варить варенье всей семьёй осталась.))

    Ну, а теперь расскажу о вкусе: варенье получается очень вкусным, вишенки остаются целыми, не меняя свой вкус, форму и цвет. От себя я добивала немного свеженатёртой корицы (уж очень мне нравится это сочетание, не меньше чем с яблоками). Ну что, собирайте всю семью и приступим!))

    Как приготовить "Варенье из вишни с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится вишня (неповреждённая, спелая и без косточек), сахар (если вишня кислая, добавляйте по вкусу, но не больше 350 г на 1 кг, чем больше сахара, тем меньше сохранится вишнёвого вкуса и аромата), лимонный сок и по желанию корица.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Освобождённую от косточки вишню засыпать сахаром и оставить на ночь.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Образовавшийся сок слить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Довести до кипения, снять пенку (если есть). Немного остудить! И залить вишню.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Оставить остывать на 6-12 часов. Проделать эту операцию ещё 2-3 раза.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На 3 или 4 раз заливаем соком и всё вместе довести ещё раз до кипения. И сразу разлить в стерилизованные банки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перевернуть банки и укутать до полного остывания. А зимой — хоть к блинчикам, хоть в начинку можно добавлять. Вкус вишни мало отличается от замороженной!;)

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (4):

    28 Сентября 2015

    Я тоже обожаю пенку)). И пенка с варенья у меня тоже ассоциируются с бабулей и детством!  И варенье мое любимое) 

    Ответить
    29 Сентября 2015

    Хорошее варенье, но в этом году я не варила. Это всё из-за прошлогоднего гигантского вишнёвого урожая! Все разбаловались, и отказывались есть вишню в любых видах (варенье, джем, соус), кроме пирогов и вареников. Но для этих целей я в этом году заморозила часть урожая. +1💐

    Ответить
    24 Июля 2016

    А корицу и лимонный сок в какой момент добавлять?

    Ответить
    14 Июля 2019

    А когда добавить лимонный сок и корицу?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 18 часов назад
    Рис на пару
    18 19 часов назад
    Риет из лосося
    24 19 часов назад

    Первая полоса