Яблочное кольцо со сливочным сыром

Фото Яблочное кольцо со сливочным сыром
Аватар Danko
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для пирога
    Для глазури
    Для колеровки пирога

    Готовим яблочный пирог со сливочным сыром

    Сезон яблок в самом разгаре, и я предлагаю приготовить вкусный и красивый яблочный пирог в форме кольца. Готовила его впервые и осталась довольна. Очень вкусно и ароматно! К тому же такой пирог может стать украшением стола, при том, что готовить его довольно просто. В следующий раз я к начинке добавлю немного грецких орехов. Мне кажется, что они замечательно впишутся в этот рецепт.

    Стакан использовала объёмом 250 мл.

    Как приготовить "Яблочное кольцо со сливочным сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления яблочного кольца со сливочным сыром подготовим продукты: яблоки, слоёное тесто (предварительно полностью разморозить), куриные желтки, сливочный сыр, сахар, сахарную пудру, экстракт ванили, корицу, молоко и сливочное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблоки моем и очищаем от кожуры. Затем режем мелким кубиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сливочное масло растопить в сковороде, выложить все яблоки, добавить сахар и корицу. Готовить до мягкости яблок. Можно добавить 1 столовую ложку воды. Когда яблоки станут мягкими, снять с огня и остудить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сливочный сыр взбить с желтком, сахарной пудрой и экстрактом ванили.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Слоёное тесто нужно раскатать и вырезать круг диаметром около 30 см. Я сделала это на столе. А затем перенесла круг на пекарскую бумагу и далее работала уже на ней. В середину этого круга положить блюдце (диаметр 15-17 см) и придавить немного, так чтобы получился отпечаток. Затем блюдце убрать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Малый круг поделить на 8 секторов и разрезать по линиям.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь на кольцо нужно разложить сливочный сыр, не доходя чуть-чуть до краёв.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху выложить яблоки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отгибаем сектора-треугольники на начинку и закрепляем их на противоположном конце круга.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смешаем желток с водой и смажем пирог, перед тем как отправить пирог в духовку. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180°С до золотистого цвета.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Даём яблочному кольцу остыть.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    В это время готовим сахарную глазурь. Для этого нужно смешать сахарную пудру с молоком. Лучше сначала добавить 2 чайные ложки молока, размешать. А затем уже, по мере надобности, добавить ещё молока. Глазурь не должна быть слишком жидкой, но должна медленно стекать с ложки. Размешать до полного растворения.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Полить немного глазурью кольцо, рисуя полоски. Ароматное яблочное кольцо со сливочным сыром готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с яблоками

    Отзывы (19):

    27 Октября 2015

    Получилось сыро-яблочное солнышко!!!

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Мне тоже это кольцо солнышко напоминает)  Спасибо 💐

    Ответить
    27 Октября 2015

    Просто красота!!!!

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Спасибо, Люда. Ты знаешь толк в красоте, стоит только твою шарлотку с розами вспомнить)! 💐

    Ответить
    27 Октября 2015

    😍 да, яблочки у нас идут полным ходом 😄

    Ответить
    27 Октября 2015

    Очень красиво и вкусно, даже удивительно, как сыр не вытек при выпечке, загадочный пирог:)) В ингредиентах, Лен,  забыла указать тесто .

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Тоже следил - не вытечет ли  сырная начинка такой консистенции  при выпечке. Ан нет - не вытекла почему-то :+1:

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Алексей, у меня тоже такие страхи были в процессе приготовления.))  Но они оказались напрасными. Сыр вместо того, чтобы плавится и течь, как бы створожился. И по вкусу скорее напоминает в готов готовом блюде нежный творожок, но без кислинки, а с легкой,  едва уловимой соленостью, которая подчеркивает сладость яблочной начинки. 

    Ответить
    27 Октября 2015

    хороший сыр не вытечет :+1:😆

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Ой, Света, спасибо большое за бдительность. Первый раз со мной такое. Сейчас Кате напишу. А по поводу сыра тоже переживать начала, когда на тесто положила. Он немного начал растекаться до самого края. Думала, что в духовке совсем расплывется. Но то ли яйца свое дело сделали, то ли кислинка из яблок, но сыр наоборот как бы створожился и не потек. Только сироп с яблок в паре мест чуть стек, но не критично. 

    Ответить
    27 Октября 2015

    Вкусно и очень оригинальная формовка! Беру на заметку!

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Я такой же формовки видела пиццу веганскую с брокколи. Тесто соответственно для пиццы было. Очень эффектно и необычно смотрится). 

    Ответить
    27 Октября 2015

    Внешний вид - просто картинка!

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    На вкус тоже очень нежно и приятно)). Взрослый сын моей подруги, которому тоже перепало пару кусков, был в восторге и сказал :"Я не знал, что Лена так хорошо готовит ")) Он первый раз мою еду попробовал) 

    Ответить
    27 Октября 2015

    Классное кольцо :+1:

    1 Ответить
    27 Октября 2015

    Спасибо :+1:

    Ответить
    27 Октября 2015

    интересная формовка!!красиво,Лен!

    Ответить
    Настя
    22 Декабря 2017

    Добрый день! Муж попросил сделать ему что-нибудь из слоеного теста. Увидев Ваш рецепт, не долго думая побежала в магазин за тестом:) Сочетание яблоки+корица, что-то необыкновенное. Ко всему прочему я добавила дробленый грецкий орех. Ммм...:) Аромат стоял такой, что я совершенно забыла про сахарную глазурь:)) Спасибо за рецепт!!!

    1 Ответить
    24 Декабря 2017

    Спасибо огромное за отзыв! Ну, глазурь тут больше для декора, поэтому вы не много потеряли)).😊 С наступающим вас Новым Годом и Рождеством! 🎄🎄🎄 Пусть все мечты сбудутся😊🎄🎁!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    13 2 часа назад
    Лаймовый пирог
    11 6 часов назад
    Сыровяленая шейка
    82 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Печёные яблоки рецепт с фото

    Запечённые фрукты в духовке любят все. Обязательно попробуйте приготовить яблочки

    Простой рецепт королевской ватрушки

    Ватрушкам к чаю всегда рады как дети, так и взрослые. Приготовьте королевскую ватрушку по простому рецепту

    Первая полоса