Яичный блин с рисом и обжаренными овощами

автор pepita

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Рис

Вода 1 ст.

Рис длиннозерный 4 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Овощи

Горошек зелёный замороженный 100 г

Капуста брокколи 250 г

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Помидоры 1 шт.

Смесь перцев 2 щепотка

Смесь французских трав 2 щепотка

Соль адыгейская 2 щепотка

Яичный блин

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Яйца куриные 4 шт.

Рулет из яичного блина с начинкой

Самое главное в этом рецепте – подача привычных и всем знакомых продуктов.

Такое блюдо, при всей кажущейся его простоте, очень выигрышно смотрится и создаёт ощущение чуть более изысканного завтрака, чем обычно.

Овощи и рис можно приготовить заранее, а блинчики приготовить непосредственно на завтрак.

Как приготовить "Яичный блин с рисом и обжаренными овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

4 ст. л. риса промываем в проточной воде.

Рецепты яичных рулетов с начинкой

Шаг 2 Ссылка

В кастрюлю наливаем 1 ст. воды, доводим до кипения, бросаем рис и 0.5 ч. л. соли. Перемешиваем, около 5 минут после закипания воды с рисом варим на сильном огне, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 15 минут. Затем отключаем огонь и оставляем рис в кастрюле, накрыв её для сохранения тепла. Перед этим убедитесь, что рис впитал в себя всю воду и он готов.

Как варить пропаренный рис

Шаг 3 Ссылка

Одновременно готовим овощи. У меня 250 г замороженной капусты брокколи. Не ждём, пока она разморозится.

Шаг 4 Ссылка

1 помидор моем и нарезаем дольками.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 5 Ссылка

Нам понадобится 100 г свежезамороженного горошка.

Как заморозить зелёный горошек

Шаг 6 Ссылка

На сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем помидоры. Обжариваем с двух сторон, не мешая, а отдельно переворачивая кусочки. Затем добавляем по 2 щепотки соли, перца и смеси трав.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем капусту и готовим, практически, до готовности. В конце выкладываем горошек.

Шаг 8 Ссылка

Взбиваем яйца по 2 яйца на блин отдельно. Смазываем сковороду растительным маслом и выливаем смесь. Жарим на среднем огне на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 9 Ссылка

Снимаем блин и аккуратно, чтобы его не повредить, выкладываем на тарелку. Жарим второй. Рис и овощи разделяем примерно поровну, чтобы хватило на 2 порции. Сворачиваем блин, закрывая начинку и украшаем перед подачей любой зеленью по своему вкусу.